１Fの看板に、空き状況が明記されています。

ブルーのお店は、今すぐ入れますよ♪

私が伺ったのは４Fにある穴子料理専門店
穴子家 NORESORE（あやごやのれそれ） 難波店 

福島の本店は2019年ミシュランのピブグルマンに選ばれました♪
・先月行ったときのブログ記事はこちら★

落ち着く個室に案内していただきました。

靴を脱いで入るエリアもあり。

予約時間を間違えて30分早く来てしまったのですが、

お茶とおしぼりサービスの神対応♡

みんな揃ったところで乾杯です☆
知多ハイボール￥750

キリッと炭酸。美味しい〜♪

お通し代が￥300なのに、お通しが温冷の２つ出てきました！

ぬた和え

もちろん穴子入り。

アナゴ真丈のお吸い物

とろろ昆布たっぷり。柚子の香り。
ぷっくりしっかりめの真丈。

穴子の薄造り（２～３人前）￥2500

わあ、まるでてっさのように薄くそぎ切りされています！
梅肉・わさびなどの薬味ののせ方も良い感じ。
塩・醤油・ポン酢で。

てっさのように、ざざざ～っといただいてみることに。

おお！
弾力があり、ぶりぶり指定て美味しい～！
これは絶対オーダーしたいメニューです。
４～５人前￥3800もあり。

穴子のおだしを使っているそうです。しっかりめの玉子焼き。

穴子の白蒲合盛り¥1580

炭火焼の白焼きとかば焼きが2切れずつ。
両方一度に味わえるのが良かったな～。

穴子って淡泊かと思いきや、脂がのっていてじんわり美味しい！

日本酒が飲みたくなりました。

おちょこが選べます。

黒龍いっちょらい　一合￥700

個性的なとっくりとおちょこ＾＾；

フルーティな飲み口の辛口で好き。

メニューのほとんどが穴子料理。
でも穴子以外のメニューもいろいろありました。

和牛炙りサラダ￥880

メニューよりもお肉が増し増し♪

和牛の旨味でお野菜もモリモリいただきました。

クリームチーズ味噌漬けの炙り￥550

クリームチーズを炙るなんて珍しいですね。

クラッカーにのせて。

穴子の骨せんべい￥580

太い骨なのにカリッとしていて止まらない美味しさ！

穴子がふわっとしていました。

お野菜は、かぼちゃなす。ししとうなど。

穴子と牛蒡の鳴門揚げ￥750

牛蒡を真ん中にして穴子で巻いています。


おでんみたいな大根に、あなごが一本。

アツアツ土鍋でやってきました。

ほっこりする味。

穴子の一夜干し￥1280

皮がパシッとしていて香ばしく、私はこれが一番好きでした。

ワサビで。

飛露喜 特別吟醸酒 1合 ¥780

富士山のおちょこで。

フルーティな辛口のお酒は穴子に合う♪

さあシメご飯へ。

穴子めし￥880

ふっくらご飯に蒲焼き穴子が美味しい〜〜❣️

穴子の棒寿司￥1080

シャリが硬めでちゃんとお寿司用で良い感じでした。

穴子のしぐれ煮 だし茶漬け¥680

お出汁を注いで仕上げます。

わさびをちょいと溶かして。
温かいので穴子がふっくら。

穴子茶漬け、これも毎回頼みたい〜。

穴子寿司3貫￥780

生・蒲焼き・蒸しの3種類を食べ比べ。
生の穴子鮨が食べられることはなかなかないですよね。

最後に甘いものを。
白いモンブラン￥580

中はチョコムース。

ミシュランの穴子料理を満喫できて大満足！

今度はランチに行ってみたいな。
・のれそれ御膳（７品）￥2500

宴会コースは￥4000から（７品飲み放題つき￥5000）

GEMSなんば（ジェムズなんば）　12/13オープン

＜店舗一覧＞リンクは食べログに飛びます

・黒毛和牛焼肉　薩摩　牛の蔵　なんば店

・海千山千番長　GEMSなんば店

・山陰浜田港　ジェムズ難波

・穴子家　NORESORE　難波店

・ニュー松坂　難波御堂筋店

・野乃鳥　なんば堂

・すき焼き　串焼　北斗　GEMSなんば店

・ベトナムレストランカフェ　カムオーン（CAOON)

・韓国料理　ハラペコ食堂　GEMSなんば店

・炭火とワイン　なんば店

・中国茶房８　なんば店

#ちちんぷいぷい　#忘年会
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