ヒルトン大阪の2Fがこの夏全面リニューアルして、4つのレストランがオープンしました。

先日はフォルクキッチンのスイーツブッフェに行きましたが、
・魔法のじゅうたん スイーツブッフェの記事はこちら★
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/2008162.html


今回はグリル料理のランチに行きました!

セントラム グリル&ワイン
E2E1CF26-1F36-41B0-B3A6-0C061E9BB979
シルバー、黒、赤で構成されたオシャレな内装。

泡で乾杯☆
5B3F9278-BBF7-4203-BE69-0B9313B102AF
グラスに、シャンパンに、ライトが映り込んでステキです~☆

「天下の台所」というコースをいただきました。¥5500
AE1B5CA1-C2AF-438C-A938-C245D4BF29B8
まずは、前菜&サラダビュッフェ!
2AA5E012-0756-4379-B822-471A5B59B10D
本を使って高低差をつけておしゃれに配置。
923692AC-F6F0-460D-BF68-877D4C023484
これはお家パーティでも見習いたいアイデア!

多くも少なくもない品数で、センス良く盛り付けてあるからウキウキします。

パルマハムとチョリソー。
14256EE9-6B29-48BD-B7D0-C7ECC0119D69
マリネしたズッキーニのグリル。
CAA3F2DF-F6B8-4AB9-881B-3DDADC340F80
白いんげん豆・チョリソーソーセージ・イカのサラダ
A006E2DF-6750-4DE1-B792-7E5C2216645E
グリル野菜。
3EC19C2C-8F54-4072-9AA0-22793C69E013
鴨とセロリのサラダ
1D00CB9C-41B0-49BE-88C4-D42AB3E6CA57
サーモンカルパッチョ、スウィートマスタードドレッシング。
06CB64C1-9A65-4C24-8FC9-0B289B27E479
プチトマト。
EBFA26E3-8C9D-4562-8610-5B6B0767AF4D
人参は大きなスライス。
D5E2BC34-171B-4295-BB84-C1A031C80D20
ビーツとラディッシュの色対比が美しい。
6CD11DF4-21AA-490E-99F4-BCADD0F2CA23

フレンチドレッシングも美味しすぎた~。
096EAC14-8916-4315-9C79-8627ED5ADB1A
ドレッシングは他にも。

くろにゃんチョイス。
921EB528-FF4B-427F-B277-5EFA47FC2601
左下のほうにある、「ツナのコンフィ」が絶品!

カツオじゃないよね。マグロよね。

ねっとりとろり。トロのようにトロける~。こんなツナは初めて。

2皿目。生ハムはグリル野菜と一緒に盛り付けて、バルサミコドレッシングをかけました。
FB99D19C-7634-4360-A696-5C17B3C7316B
生ハムまでもが、ふわっと、柔らかく、旨みもあって美味しい~♪
CA782A00-E92A-4C1C-9262-03F59D4FF441
何回でもお替りをしたくなるような、前菜ビュッフェでした。

コース料理のスープが来ました。

野生茸とトリュフのスープ
2A3BA3EF-F852-497F-9252-7E1D316D8341
複数のきのこが合わさって味わいがいっそう深くなる気がする。

パンもとっても美味しい。
042FEE47-7632-4619-BA29-196AE19AC343
クラストがバリッと。クラムはしっとり。

バゲットと、ドライフルーツ&ナッツの入った茶色っぽいパンの2種類。
B9CAC3A8-D8C1-4C61-B0CF-E19E3036EB33
しっかりとしたポーションのバターがひとりに1個。うれしい♪

炎の演出。その向こうのグリルでお肉が焼かれています。
76861DF0-AFD8-4AE0-96AC-1BCED058CD23
シェフが3人も!

この大きな塊のお肉を、じっくりとプロが焼く。
E6E13291-1309-487D-930A-734B2B3E7104
そしてお皿にのせてグリルの熱で落ち着かせる。
FFD78411-F026-4CE8-8D1C-AF5989EA3DCE
メインディッシュのグリルは選べます。

オージーサーロイン、仔羊ランプ、オリーブポーク、本日の魚(この日は鰆)のほか、追加料金でUSプライム牛や近江牛まで。

仔羊とポークの予定だったけど、アップグレード!

近江牛サーロイン130g(+¥3900)
8CEF9551-C196-434A-8645-956E8271D355
ミディアムレアで。

じんわりにじみ出る旨みがさすが。

お肉を味わうためのシンプルな味付けで良い感じ。

こちらは、
USプライム牛フィレ140g(+¥2000)
7033B424-D84F-482F-9810-977D97AC664F
なんというか、ねっとりとやわらかくしなやかな赤身でした。

どちらも美味しいけど、USプライム牛が予想以上においしくてビックリ!
BC015C01-9DAF-4464-AE27-36D709DAD300
お友達とシェアしました。

マスタードが4種類も。
81377E5C-C871-4644-9D73-8F504DD206F3
ご満悦♡
62E0764F-39A2-4AE3-B0E8-F6C30930C028
グリル大好き。他のお肉やお魚も食べてみたいからまた行こう。

デザートへ行く前に「ツナのコンフィ」をおかわり。
FD588DA2-EDCC-4593-9862-3B61F936C0E3
サーモンのカルパッチョも、軽く火入れしてあって食感がねっとりとしていて美味しい。

パンにのせてもとっても美味しかった。
ED917D01-3DB3-42DC-8E63-DCAA602DA400
デザートは、ヒルトン名物のチーズケーキ。
7FCC3F8F-1DE2-4996-AC38-1E8079338E0A
かなり大きい。アイスクリームと一緒に。

コーヒーまたはディルマティー。
57E8135E-F80D-4833-B515-DDC2588C4096
カップ&ソーサーがお店にあっていていい感じ。

ここどこ?というくらい大変身したヒルトン大阪。
177B4CC5-EB6A-4AD3-9D23-F7E45DCB4066
私のこの日のファッションがホテルの内装に合っていましたw(たまたま)

#DINEAROUND #ダインアラウンド

ヒルトン大阪 ホテル公式WEB予約がお得!
https://www.hiltonosaka.com/plans/restaurants/3184

(¥5500→¥4050)

他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね!
     ↓ 
くろにゃんのだめだめダイエット
ブログのトップページ
http://kurozo.dreamlog.jp/



・くろにゃんのインスタはこちら




食べログ グルメブログランキング←ランキングに参加しています。

関連ランキング:ステーキ | 西梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)

このエントリーをはてなブックマークに追加