松坂牛をお寿司のコースで堪能～♡
そして松茸と。
京都、祇園四条と三条の間くらいにあるお肉のお寿司屋さんへ。
おにくのおすし 京都祇園店
お店は地下にあって、なかなかステキな雰囲気。
白木がいっぱい使われているから、ぱぁっと明るい雰囲気。
最近リニューアルオープンされたそう。
乾杯はシャンパンで☆
ブーヴクリコのハーフボトル￥7800
ハーフボトルがあると無理なく飲めるから嬉しいわ～♡
前日まで要予約のコース料理をいただきました。
￥10000、￥13000、￥15000とあって、真ん中のコースを。
・白センマイを使った手巻き寿司
これがセンマイ？真っ白です。
綺麗にお掃除をするとこんな感じになるそう。
細かく切られてふわふわで、かずのこと一緒に韓国海苔ごとパクリ。
センマイは臭みなど全くなく、ふわぁっと山椒の香が広がりました。
わぁ、このお店すごい！
この後のお料理に期待がふくらっます。
・レアステーキの刺身
松坂牛のその日のいい部分をレアステーキのお刺身で。
この日はヒウチ。
菊花、わさび、花穂紫蘇。
ひんやり冷たいお肉が舌の上で滑らかにとろけました〜！
・肉吸い〜ブリスケ〜
ふたを開けるとかつおダシの香り。
ふたを開けるとかつおダシの香り。
しっかりとしたたまご豆腐、九条ネギ。
上品な味わいなのにコクがあって、以前どこかでいただいたのとは全然違うなぁ〜。
ふと上に目をやると組み木とダウンライト。
ジャズが流れ、個室もあって、デートにも最適なお店だなぁ。
ジャズが流れ、個室もあって、デートにも最適なお店だなぁ。
お肉のお寿司が炙られました！
▪️おにくのおすし
・ハネシタロース 白ワインゼリーのせ
金箔の粒は白ワインゼリー。口の中で弾けます。
・本日の松坂牛霜降り肉と焼野菜
本日のオススメ部位はリブ芯。
▪️焚き物
・モモ肉のすき焼き
松坂牛と松茸のM&M！
・季節のシャーベット
カキのシャーベットに柿のピュレ。
季節感を取り入れた、京都の「おにくのおすし」
帰り道も風情があって良いですね〜。
また来ようっと。オススメのお店です！
他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね！
↓
くろにゃんのだめだめダイエット
ブログのトップページ
http://kurozo.dreamlog.jp/
・くろにゃんのインスタはこちら
←ランキングに参加しています。
・ロースの雲丹のせ
松坂牛のロースに香ばしい生うにが。
とろ〜っととろけます。
あ、酢飯がさほど酸っぱくない。
お肉が美味しく食べられるように、酸味を抑えて牛脂を混ぜ合わせているそう。
・ハネシタロース 白ワインゼリーのせ
金箔の粒は白ワインゼリー。口の中で弾けます。
お肉の弾力も楽しめました。
・ローストビーフ パルミジャーノ・レッジャーノを添えて
この日はミスジのローストビーフ。
この日はミスジのローストビーフ。
オニオン、黒胡椒、オリーブオイル、塩、パルミジャーノ添え。
ん〜、初めてのお寿司です。
とろけるお肉だからチーズとも会うんですね。美味しい！
それぞれを全く別の食べ方で味わいました。
それぞれを全く別の食べ方で味わいました。
シャンパンにもよく合っていい感じ！
続いて
・ローストビーフのサラダ
パリパリのレンコンに生黒胡椒。
パリパリのレンコンに生黒胡椒。
三角バラ(胸元)のロースの厚切りと一緒に、様々な野菜を。
千枚漬けや燻製のうずら卵なども出てきて、ひとくちごとに違う味わいができて楽しい。
・本日の松坂牛霜降り肉と焼野菜
本日のオススメ部位はリブ芯。
昔お醤油の代わりに使われていたという、煎り酒とカツオと梅干しから作った調味料で。
そして、わさび醤油でも。
じわじわとお肉の旨味がにじみ出る、美味しいお肉でした！
そして、わさび醤油でも。
じわじわとお肉の旨味がにじみ出る、美味しいお肉でした！
日本酒もいただきました！
京都の地酒、レアなものまで、いろいろあるyいうです。
▪️焚き物
・モモ肉のすき焼き
松坂牛と松茸のM&M！
甘めのタレでじっくりいただきました。
ジョリジョリ。旬の松茸の贅沢な食べ方です。
▪️〆のおにくのおすし
・京のみそ汁
京都らしく、京野菜のすぐき、紅葉の生麩が入った白味噌のまろやかなお味噌汁。
・京のみそ汁
京都らしく、京野菜のすぐき、紅葉の生麩が入った白味噌のまろやかなお味噌汁。
そして肉寿司。
・本日の赤身(ユッケの軍艦)
・本日の霜降り(イチボのレアステーキ)
金山寺味噌とエシャロット、飽きることのない幅広い味で展開する肉寿司のコースでした。
・ひとくち牛鮮丼
金山寺味噌とエシャロット、飽きることのない幅広い味で展開する肉寿司のコースでした。
・ひとくち牛鮮丼
ランチではインスタ映えで人気だという牛鮮丼のミニサイズ。
粉醤油ごとかき混ぜていただきます。
・季節のシャーベット
カキのシャーベットに柿のピュレ。
季節感を取り入れた、京都の「おにくのおすし」
帰り道も風情があって良いですね〜。
また来ようっと。オススメのお店です！
他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね！
↓
くろにゃんのだめだめダイエット
ブログのトップページ
http://kurozo.dreamlog.jp/
・くろにゃんのインスタはこちら
←ランキングに参加しています。
