ミシュランの焼鳥☆
大阪 本町にある焼鳥屋さん、炭火やきとり 森田
カウンターのみのお店です。
おまかせ串コース￥4500のみ。
・ミニサラダ
・焼き鳥６種
・焼き野菜
・口直し
・スープ
まずはのどの渇きをいやすためにしゅわっと。
瀬戸内産自然農法 生レモンサワー￥680
いい感じにスライスレモン。生レモン的な味わいで美味しいです。グラスもうす張りで♡
サラダ
オリーブオイル、岩塩などでさっぱりとしたドレッシング。良いカンジ。
焼き鳥は、日本三大地鶏の純系名古屋コーチン中心。
最初の串は、せせり
おお！せせりスタートなのですね！（日によって異なる）
弾力があってジューシーでぷりぷりで。
炭の香りがふわっと漂って、なにこれ最高！
コース料理以外に、一品または揚げ物、￥500メニューから１つチョイスできました。
一人ずつ別のメニューを選べます。
名古屋コーチンの手羽唐揚げ
メニューの1/2の量です。半分ずつかじりあいましたｗ
いや～～、この味！美味しいわ。
よくからんでいるお醤油がちょっと甘くて。ぼんちあげのお醤油みたいな。
鶏もも唐揚げ
く～～、これもめちゃうま！
サックリ衣にふわっとじゅわぁっと。
ワインで焼き鳥を食べたかったので、
ル・バロン・ド・マルレ ￥6000（ボトル）
フルボディは、やはり香りがいいね～～♡
こちら、ワインは赤白とも￥6000～￥70000。
ズリ
つくね
ふわっと～。じんわりと美味しさが広がり、その余韻が残る～♪ 卵黄は必要なし。
肝
おっきい！これもね～。濃厚で良い肝でした。舌触りとか、違うもん。
鬼おろし、きゅうり
夏なのに甘い大根。
ねぎま
皮がさくっと。身はじんわりきます。
小茄子
手羽
バリッバリ～！好きな部位です♪
こちらで。途中、すっかり忘れていましたｗ
ああ、これで焼き鳥が終わりだなんて残念。
スープ
だしと、鶏のスープが半々とのこと。その両方のおいしさがあふれていて、これで〆の出汁茶漬けでも食べられると良かったのにな～。
ワインを飲みながらゆっくり食べたかったのに、次々串が重なるのも残念でした★
追加で〆ゴハンなどもオーダーできましたが、次のお店へ。
ミシュラン京都・大阪2017「焼鳥」でビブグルマンのお店です。
・「くろにゃんのだめだめダイエット」ブログのトップページはこちら★
http://kurozo.dreamlog.jp/
・くろにゃんのインスタはこちら
大阪 本町にある焼鳥屋さん、炭火やきとり 森田
カウンターのみのお店です。
おまかせ串コース￥4500のみ。
・ミニサラダ
・焼き鳥６種
・焼き野菜
・口直し
・スープ
まずはのどの渇きをいやすためにしゅわっと。
瀬戸内産自然農法 生レモンサワー￥680
いい感じにスライスレモン。生レモン的な味わいで美味しいです。グラスもうす張りで♡
サラダ
オリーブオイル、岩塩などでさっぱりとしたドレッシング。良いカンジ。
焼き鳥は、日本三大地鶏の純系名古屋コーチン中心。
最初の串は、せせり
おお！せせりスタートなのですね！（日によって異なる）
弾力があってジューシーでぷりぷりで。
炭の香りがふわっと漂って、なにこれ最高！
コース料理以外に、一品または揚げ物、￥500メニューから１つチョイスできました。
一人ずつ別のメニューを選べます。
名古屋コーチンの手羽唐揚げ
メニューの1/2の量です。半分ずつかじりあいましたｗ
いや～～、この味！美味しいわ。
よくからんでいるお醤油がちょっと甘くて。ぼんちあげのお醤油みたいな。
鶏もも唐揚げ
く～～、これもめちゃうま！
サックリ衣にふわっとじゅわぁっと。
ワインで焼き鳥を食べたかったので、
ル・バロン・ド・マルレ ￥6000（ボトル）
フルボディは、やはり香りがいいね～～♡
こちら、ワインは赤白とも￥6000～￥70000。
ズリ
つくね
ふわっと～。じんわりと美味しさが広がり、その余韻が残る～♪ 卵黄は必要なし。
肝
おっきい！これもね～。濃厚で良い肝でした。舌触りとか、違うもん。
鬼おろし、きゅうり
夏なのに甘い大根。
ねぎま
皮がさくっと。身はじんわりきます。
小茄子
手羽
バリッバリ～！好きな部位です♪
こちらで。途中、すっかり忘れていましたｗ
ああ、これで焼き鳥が終わりだなんて残念。
スープ
だしと、鶏のスープが半々とのこと。その両方のおいしさがあふれていて、これで〆の出汁茶漬けでも食べられると良かったのにな～。
ワインを飲みながらゆっくり食べたかったのに、次々串が重なるのも残念でした★
追加で〆ゴハンなどもオーダーできましたが、次のお店へ。
ミシュラン京都・大阪2017「焼鳥」でビブグルマンのお店です。
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