今月のアフタヌーンティーのテーマは桜🌸

桜とフルーツのウェルカムティーから始まりました。

紅茶・コーヒーなどからのチョイス。同じ種類のものをおかわり自由。

桜なので、中国茶もいいかもと、台湾の「東方美人　青茶」をチョイス（右）。
普通の紅茶も飲みたいので、「スプリングダージリン」。ファーストフラッシュ（一番摘み茶）だったよ。

はじめにセイヴォリーだけ運ばれてきました。

ほうれんそう　リコッタチーズの焼きタルト　いくら

うん、上質♪

桜海老バンズ　卵サラダ　クレソンクリーム

バンズ自体が美味しい～♪たっぷりのタルタルな感じ。

たらとポテト　ブランダード　ディルオリーブ　タップナード（左）
たらの繊維を感じるマッシュポテト。

ローストサーモン梅風味サンドイッチ　菜の花ペースト（右）

これにはピーナッツが含まれ、お友達はアレルギーがあるので、エビのカナッペみたいなのに変更してもらえました。


スイーツも一緒に写真を撮りたかったので、早めに持ってきてもらいました。

お食事としても十分なカンジだよね。私たちもランチとしていただきました。

プレーンスコーンと桜スコーン　クロテッドクリーム　いちごジャム

両方たっぷりつけて食べるのが好き。

スコーンは温かいうちに食べたほうが絶対美味しいから最初にと思うけれど、お腹との具合で悩ましいところ。

桜色のこのプレートには和菓子もあってびっくり。

桜ガナッシュ

マジパンでくるんだミルキーなチョコ。ベースのサブレも美味しい。

桜餅、桜のマカロン

桜餅は上品なこしあん入り。

桜ババロア　抹茶クランブル　桜寒天

今回一番派手なのがこれかな？底に抹茶のクランブル入り。

桜のチーズムース　フィナンシェ

フィナンシェの上にチーズムース。桜のチョコがかわいい。

外の桜は散ってしまったけど、アフタヌーンティの桜はまだまだこれから。

ザ・リッツ・カールトン大阪　公式ＨＰ


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