帝国ホテルに新しいカフェがオープン☆

カフェクベール

帝国ホテル大阪は、この3/15で開業22周年。ロビーに満開の桜が飾られていました。

開業記念日に合わせて、２Ｆにカジュアルレストラン「カフェ　クベール」がオープンしました。

ゆったりと流れる大川、緑、空。開放感あふれる眺めで良い感じ～。

以前のお店はポップでかわいい感じだったけれど、雰囲気が一転！

高級感と落ち着きのある、モダンスタイリッシュなインテリア。

素敵な空間なので、デートや女子会などでも使いたいカンジです。

100席もあり、ハイカウンター＆ハイチェア、ベンチシート、スタイリッシュなテーブルなど３つのゾーンに分かれているから、様々なシーンで使えそう。

店名の「クベール」は、フォークやナイフの総称「カトラリー」のフランス語だそうです。

「食事に欠かせない存在」でありたいという思いで名づけられました。

メニューは帝国ホテル伝統のレシピを引継ぐ洋食が中心。

朝食タイムには、和食も登場するモーニング・ブフェがあります。

ホテルおすすめのメニューをご紹介します☆

前菜・サラダ・スープから、
コブサラダ￥1800（ハーフサイズ￥1200）

ローストチキン・ハム・トマト・チーズ・アボカド・ツナポテトとリーフ。チキンが柔らかくジューシーでした。

フレンチドレッシングがとてもよく合います。
ハーフサイズがオーダーできるのが嬉しい♪

オードブルの盛り合わせ（3品チョイス）￥1800

今までは一品メニューだったものを少量ずつ盛り合わせることで、おつまみとしても楽しめるようになりました。

オニオングラタンスープ￥1200

南部鉄器のキャセロールで熱々♪

メインディッシュからは、
国産牛のシチュー　ヌードル添え￥2500

約3時間煮込んでお肉がほろほろ。味わい深い。

グリル各種　￥2800～

骨付きハーフチキン　レモン添え、国産牛ロインなど本格的なのに手軽に♪

有頭海老のフライ　タルタルソースとレモン添え￥2700

特大サイズのエビフライ！しっかり詰まった味がブリッと。ミソまでおいしい〜♡
レモンをしぼって、たっぷりのタルタルソースつけていただきました。

揚げた野菜はコクがあり、パセリはサクッとしていてニュアンスをプラス。

カレー・ピラフ・パスタからは、
彩り野菜カレー￥2100

8種類の野菜は、素材のおいしさを引き出すため、それぞれに合わせた調理法で仕上げられているそう。

野菜のつぶつぶ感を残したカレーソースは別添。この銀の容器が伝統のホテルらしさを感じさせます〜。

オムライスとハッシュドビーフ￥2100

ふわふわとろとろ卵のオムライスと、ホテルのデミグラスソースで仕上げたハッシュドビーフというぜいたくなコラボメニュー♡

牛フィレ肉と十穀米のテリヤキステーキピラフ（フォアグラのせ）￥2400

ナイフを必要としない柔らかな牛フィレ肉に、ブリッとした大きなフォアグラ。

十穀米のバターライスに甘辛の照り焼きのタレ。洋食の照り焼き丼♪

サンドイッチメニューから、
アメリカンクラブハウスサンドイッチ￥2100

ベーコン・レタス・トマトに加え、やわらかでジューシーなローストチキン。

伝統的なメニューだけど、ブレイクの予感がします！

ポークフィレカツサンドイッチ　￥2200

ポークフィレは160グラムもあるそう。衣はサクサク、パンはしっとり。

サンドにはフレンチフライドポテト付き。

たっぷり♡

帝国ホテルのスイーツといえば、伝統のパンケーキは外せない！

インペリアルパンケーキ　いちご添え￥1500

オーダーを受けてから粉を合わせて生地を作り、厚さ3センチの特注の鉄板で焼き上げているそう。

桜パンケーキ￥1700

季節のパンケーキはイチゴと桜。

ベリーベリーパンケーキ￥1600、チョコレートバナナキャラメルパンケーキ￥1600


そして、流行りのパフェが新登場。

フォトジェニック〜(≧∀≦)