石垣牛三点盛り￥4980のサーロイン。

石垣牛は 八重山郡内で 生産された純粋の黒毛和種。和牛には悪玉コレステロールを減らす不飽和脂肪酸がたくさん含まれているので、霜降りでも意外とあっさり食べられる。

カイノミ

ミスジ

それぞれ80 g ずつ。2人でちょうどいいかな。

さっと炙る感じで。
わさびでまずはお肉の味を楽しみました。

うん、やわらかく、あっさりとしています。

カイノミは肉脂たっぷりでジューシー！
う～～、これは(≧▽≦)
ご飯を食べたいけれど、〆も食べたいから我慢しました。


アグー豚三点盛り　￥2280

肩ロース

ロース

ヒレ

アグー豚は600年前に中国から導入され沖縄で飼い続けられている島豚。 戦争で 絶滅したかと思われていたけれど、生き残って発見された約30頭を10年かけて交配し、純粋に近い形に復元されたそう。

しっかり焼いて。

アグー豚って、霜降りの肉質～！
普通の豚肉よりも 脂が低い温度で溶けるそうで、柔らかくて口どけがいいわ～(≧▽≦)
ほとんど塩だれで食べました♪


厚切り牛タン￥1680

これは石垣牛ではないのですが。

マンゴーカットが開いてきたら焼き上がり。
塩だれレモンで。

ぶるんとした弾力で美味しい～♪

焼きすき ～県産たまごと一緒に～￥1980

卵にもこだわり。やんばるたまご使用です。

大きな一枚肉をささっと焼いて、

卵醤油に投入。

お肉に濃厚なたまごをからめて、ご飯を包みました。

ん～～(≧▽≦)
口の中いっぱいに、お肉が、肉汁が、玉子が～！
これはたまらない♪♪♪　まろやか、やわらか。
満腹手前だったけどオーダーして良かったな。

島冷麺　￥780

お店のおすすめ品。
麺はつるんとしていて、盛岡冷麺風。パイナップルがのっているのが沖縄っぽい。
さらに海ぶどう。

ぷちぷち！　海ぶどうは鮮度によってこんなに味わいが違うものなのね。
もずくも。

地元の海藻が食べられて良かったな。

かき氷なら、まだ入るかしら？
ぜんざい　￥580

沖縄ではかき氷も「ぜんざい」と呼ぶのね～？
練乳の味わい。氷は粗くてガリガリ。懐かしい味。

中から小豆が出てきました。何？このコクは。
あ、黒砂糖だね。黒砂糖で炊いているんだ～(≧▽≦)

沖縄一日目の夜に、石垣牛とアグー豚、沖縄の味覚を美味しく食べられて大満足でした！

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