桂離宮畔　中村軒の「麦代餅（むぎてもち）」

お餅を食べたいな～と思って。

材料が、国産もち米、砂糖、小豆、国産大豆のきなこ。
このシンプルで良質なのがいい～。

それを使って家庭でもそこそこ美味しいお餅ができるのだから、
プロが作ったならもっと美味しいに決まってるー(^^)/

きな粉別添え。

しっかりとしたお餅につぶあんたっぷり。

きな粉をつけなくても美味しいお餅。
きなこは甘くなくて、あっさり。


昔、農作業の間食として差し入れしていたところ、お代金として麦をもらっていたそう。
なので「麦代餅」。
物々交換の名残ということらしい。


 
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中村軒 （和菓子 / 桂駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0