お気に入りのイタリアンバーチでディナー。

サマートリュフとお肉！





まずは泡で～☆


前回は〆飲みで軽い感じだったので、今回はしっかり食べに行きました。

季節の食材を使った「シェフおまかせコース」￥9000（税込）
前菜、サラダ、スープ、パスタ、リゾット、肉料理、デザート、食後の飲み物。


ズッキーニを巻いた天使の海老のカルパッチョ　
カンパチのマリネとホワイトバルサミコのピクルス添え

えび、あまーい♪　カンパチぷりぷり新鮮。
パプリカ、紅芯大根など彩り夏野菜。
ピリっとした新生姜・みょうが・セロリ・ピンクペッパーなどが刺激的。
ピンクグレープフルーツのドレッシングでフルーティな酸味。
夏っぽい～。

ズッキーニにのった赤いものは、ウンルイヤという南イタリアのディップ。
ソーセージの唐辛子漬けだそう。
これ、初めて。お酒に合う味。


自家製パン・バゲット

バターとオイルの両方が。うれしい♪


薩摩地鶏の燻製　グリルしたアスパラと加茂茄子と温泉卵で

地鶏のタタキ、美味しい～。
茄子のグリルの香ばしさが、これまた合う感じ。

大好きな温泉卵を崩してからめて。
アスパラはしゃきしゃきだし、スープを吸った加茂茄子がとろ～っとうまうま。
チーズは全部と相性がいいし♪


次のスープに合わせて白を。SOAVE（ソアベ）2014

ベネトというベネチアの近くのワインらしい。
樽の香りはバニラにも似て、甘い感じにうっとり♡


とろみをつけた冬瓜とアサリとムール貝のスープ仕立て　

ぷるんとしたムール貝。
冬瓜の温かいジュレ。優しいとろみ。


夏野菜と魚卵の冷製パスタ

パスタは、ぷるっぷる♪
いくら、からすみ、リンゴット（キャビアのからすみ）。
イカがねっとりとからむ。大好きな味。


静岡産鰻のグリル　枝豆とゴルゴンゾーラのリゾット添え
ドライトマトとオリーブのソース

香ばしいのにとろっと柔らかな鰻のグリル！
ねっとりとしたチーズの旨みが濃いリゾット。
枝豆は丹波産。

これも夏全開のメニュー。
もう、もう、お腹いっぱい！！


贅沢にナパバレイの赤。

香りがすごい！
表現できなくてスミマセン＾＾；

優美な甘さっていう感じかなぁ～？？？
もうほんと、うっとりなのでした。
ワイングラスの中に入ってしまいたい～。


メインがこれまたうっとりな、肉トリュフ。

旨味たっぷりの野菜のダシにさっとくぐらせた国産牛ロース
サマートリュフを散らした温しゃぶ風

トリュフソースとワサビソースの両方で味わっても良し、合わせても良し。
大きな一枚肉！

フランス産サマートリュフ(≧▽≦)
口の中っぱいにお肉トリュフ。
肉汁とスープがじゅわ～っと。


自家製デザート盛り合わせ

リコッタチーズで作ったカッサータ（アイス）はミルキーで、シャキっとした感じが少しあって、ナッツとドライフルーツがじわじわ美味しい。

カプリ風チョコレートケーキは柔らかで、これにもナッツが入っていました。

赤い実は赤すぐり。ブラックベリーも添えてありました。
いちご、ブルーベリー、ラズベリー以外のベリー系が新鮮ｗ

デザートはもう食べられないってことで、二人でひとつにしてもらったけど、それを後悔させるような、美味しいデザートだったな～。


コーヒー

エスプレッソ、紅茶からも選べます。


自家製リモンチェッロ

最後に強いお酒を一気に飲むのがイタリア流。
舌がしびれるくらい強いお酒だけど、これ、クセになる～！
炭酸で割っても美味しいけど、最後はやっぱりショットかな。


美味しかったな。
ミナミの隠れお気に入りイタリアンです。

【バーチの過去記事】
・三重県産　サザエのオーブン焼　エスカルゴバター風ほか
・2周年記念のフルコースは世界三大珍味
・リストランテでワイン飲み


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RISTORANTE Baci （イタリアン / 心斎橋駅、長堀橋駅、日本橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5