メリケンパークにステキなイタリアンがオープン！

ポートタワーの真ん前！
海・モザイク・フィッシュダンス♪
神戸最高級のロケーション！

建物はコンテナ１２個を組んで作っています。
断熱処理とか、耐震設計など、いろいろご苦労があった様子。

１Ｆはカジュアル、２Ｆは個室もあって、絨毯敷きでシックな感じ。
かなりこだわられたホンモノのテーブルや椅子！

レセプションパーティにお招きいただきました。

オードブルいろいろ。


チーズ・ドライフルーツ・ナッツ。


生ハム。


石窯焼きのパン。



ヴィンテージのヴーヴクリコ　ロゼで乾杯～(≧▽≦)




くろにゃんチョイス。

やわらかなローストポークにツナのソース？
フレッシュスモークのサーモンとシャキシャキのアスパラ。


24か月熟成のラルド、プロシュートなど、可能な限り良い食材を調達！

カマンベールにアンチョビなど、ひと手間加えてあって、美味しくいただきました。


イタリア風パンプキンスープ

骨から丁寧にとったスープを使い、
形に見えなくても、淡路の玉ねぎを使うというこだわりよう。


イタリア風コロッケ

モッツァレラチーズがとろ～んと。
クリーミー！(≧▽≦)
ここジェットという機械で瞬間冷凍したバジルアイス添え。
塩は岩塩を使っています。


ラザニア

お肉もチーズもたっぷり使っていて、とっても美味しい！


陽が落ちて、いっそう素敵な雰囲気になったメリケンパーク。

３Ｆはルーフトップバー！
シャンパンが何本も冷やされています(≧▽≦)

目の前はポートタワー！

海と夜景～☆

うっとりです♡


ピッツァが焼けました！

イタリアではピッツァはピッツァ職人が焼くものなのだそうです。
職人さんが来日されるまではシェフが焼かれます。


リガトーニのアマトリチャーナ。

ペコリーノロマーノが余熱で溶けていきます。
美味しい♪

メインはうずら。

パプリカのとろんとろんなソースをからめて。


ブラッドオレンジジュースはピリッとした感じがあって大好き。



仔牛の頬肉の煮込み。

ミルクで育てた仔牛を使った、お箸で切れるほろほろなお肉。
ねっとりと。これ凄く美味しい！
マッシュポテトはタイムの香りが効いていて仔牛と相性バッチリ。


シェフはスイーツが得意なのだそう。
チョコレートケーキ。

じゃりじゃりっとシリアルが入ったヘーゼルナッツたっぷりのベースに濃厚なチョコ！

すごーい(≧▽≦)めちゃうまです！


さらに、セミフレッド。


いちごのパンナコッタ。

ミントが清涼感あるいちごのソースで。

お腹がいっぱいだったのにペロッと食べてしまいました。


シェフのアランはこのお店のために来日したばかり。

日本の食材に大変興味を抱かれているそう。
神戸の旬の素材を中心に、じっくり丁寧に調理。
イタリアの三ツ星レストランご出身で、実際にお店をまわしておられたということなので、SO TABLEのお料理はイタリアの三ツ星レストランの味と言えますね♪

最大級に美しい神戸の夜景の一部となったSO TABLE。

大切な人とお食事に行きたいな～～(≧▽≦)


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