タイ旅行記。まだ続いていますw
29)アートなレストランでランチ【Nopparat】のあとはタイ料理教室。

入口オシャレ~!
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壁の古さもいいでしょう。

エアコンがキンキンに冷えていて、
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デトックスウォーターを飲んですっきり。

パティオを通って奥へ。
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調理実習のスタートです。


英語もタイ語もわかりませんが^^;
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下処理済。
タイの代表料理、グリーンカレーとトムヤンクンを作ります!

まずは香草をたたいて香りを出すところから。
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調味料を足していき、さらにたたく。
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そしたらグリーンのペーストになります!
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この状態のものがスーパーなどで売っていますが、やっぱり作りたては香りが違うよね~。

お鍋にココナッツミルクを熱して、このペーストをなじませ、お肉、野菜、唐辛子を次々入れて煮込む。
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ナンプラーも味のポイント。
タイバジルを入れて、できあがりです!
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めちゃ簡単!


次にトムヤンクン。
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次々と火にかけて、ライムを絞って、パクチーを入れたら完成。
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もっと簡単でした!

各自の作ったものを試食しあいました。
同じ材料で同じ作り方なのに、味が違っていて面白かった(≧▽≦)

計量とカットさえしておけば、すぐに仕上がるので、ホームパーティのメニューにオススメ!
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旅行に行ったら、
現地の食べ物を食べるだけではなく、
こんなふうなお手軽お料理教室に参加するのもいいですね。

旅行記はまだ続く。


タイ国政府観光庁(TAT) 

エアアジア(AirAsia)



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