赤い悪魔！　カラビネーロ！

天使の海老は知っているけど、悪魔って初めて～。


新地にある海老バル　orb（オーブ）。


１Ｆのカウンターに座りました。


スペインのビールで乾杯☆



イラストがかわいいメニュー💛



水槽に海老スタンバイ。


いろんな海老が食べられる。



◆鬼海老

兵庫　浜坂漁港より。
とげがすごいから、鬼海老って呼ばれているのかな？

日本酒を煎った「煎り酒」に梅干し、かつお節、炒った米などで作られたタレ。
醤油が存在する前からあって、醤油の代わりに使われるそう。

鬼海老って、身がぷっくりで食べごたえがあって、ミソが濃い～！



◆カラビネーロ（赤い悪魔）

焼く前。すごく赤い～！

スペインから自社直輸入で、関西で食べれるのはここだけ！
東京でもたまにあるくらいらしい。

えびを焼くいい匂いが立ち込める～ｖｖｖ
赤い海老を焼いたらどうなるの？

こんな感じ。



塩が振ってあるのでレモンで食べる。

味が濃い～～～！美味しい～(≧▽≦)
ミソもいっぱい！
しかしこのミソをここでは食べずに、リゾットにしてもらうことに。
のちほど。


◆アマドール

スペインの泡。
甘口で濃い。余韻が楽しめる～。
美味しい～。


◆肴珍味　三種盛り

「熊本の水茄子に海老のそぼろみそ」生姜風味♪
「酢ばすに桜えびの佃煮」佃煮美味しい！
「えびみそプリン」とろんとしていて軽いのに海老みそと海老殻の香ばしさあり。
とびっこがぷちぷちとアクセント。


◆海老とお豆腐のサラダ

ぷりぷりの海老に白きくらげ、すーなという沖縄の海藻。
みそ風味の玉ねぎドレッシング。
ちょい甘で酸味は控えめ。

卓上にあったネギの花。

天ぷらにしてもらった♪
食べれるのね～～。


◆海老クリームコロッケ

えびがぷりっぷり！
クリーミーで海老みそのソースをからめて食べたらもう～。
海老最高！！(≧▽≦)


オーダーしてからの手作りでした。



◆海老のつくねハンバーグ

卵黄のせか、和風おろしか選べて、もち卵黄。
これも海老のぷりぷり感が生きていて、照り焼きの甘辛味。

そうそう、
スペイン料理のお店かと思っていたけど、お料理は和風。
食器や店内の雰囲気もそう言われたらそうだな～。


◆梅香る海老マヨ

海老専門店の海老マヨは、やっぱ海老の食感が全然違う～！
衣もざっくざく。激うまー！！

◆日本酒のサングリア

白桃がフルーティ♪


〆は
◆海老そば

海老のエキスがだしに出て旨み濃い。
麺はシャーツーメンっていう細麺。
海老の卵を練り込んでいいるそう。
美味しい～～！


すっかり忘れていた、赤い悪魔のミソのリゾット！！！

は～～～(≧▽≦)めっちゃ濃い！
おいしい～♪　大満足！！！

専門店ってやっぱりいいな☆
次はランチも食べたいなー♪


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