焼肉寿司にさっそく再訪。


・初回訪問の記事はこちら
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1969766.html
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1969831.html

福島の肉寿司の並びにある「焼肉寿司」

17：00からやっています！

前回の経験を踏まえて、
髪はしばって、荷物はカバー（スカーフ）をかけて。
本格的に食べますよ！（笑）


プレモルがあったのでビールで乾杯～☆
◆プレミアムモルツ　香るエール

香りがいい美味しいビールしか飲みません（笑）

◆セロリガリ

セロリと生姜のあえもの。ナムル？？

しゃきっと、さっぱり。
お肉の合間につまむとしようー。


◆混ぜて食べるチョレギサラダ

下のほうに皿うどんみたいな細いパリパリの揚げ麺入り。
もりもりススムー♪

◆牛肉刺し盛り合せ五種　

このビジュアルが見たくてオーダー（笑）
低温熟成された、部位の違う牛肉。
生っぽく食べられます。
塩、青唐辛子、ワサビ、生姜などで。

with 泡とあらごし梅酒。

泡はサントリーのアンジュエール（スペイン産）で美味しかった♪


◆馬刺しユッケ

馬ならユッケで食べられる～～(≧▽≦)
混ぜて卵黄と絡めて。

あまーい♪


◆馬刺し３種盛り合わせ

まとめてやってきた焼肉寿司！

仕上げ段階。
お肉を焼いてからシャリにのせます。
お肉に合うよう、シャリにはワインビネガーやバルサミコを使っているそう。

◆とろカルビ

さっと滑らすように「すべり焼き」した、レアより生っぽい「ブルーレア」で。

豆苗も焼いてしんなりさせた方が、なじみが良く食べやすくなるそう。
もろみ醤油をひとさじかける。

一口でほおばって。
肉汁がふわ～～っと広がって美味しい♪


◆フォラグラ軍艦

フォアグラには軽く火が通っているので、鏡面に香ばしさをプラスするくら焼いてシャリオン。
ぷるっじゅわ～。
フォアグラの比率が大きい～♪

◆極上寿司

てりてりぷるぷるの豚の皮。
コラーゲン補給に。
友達の分も私がいただきました！（笑）


◆冷やしフルーツトマト

ほんとにフルーツみたいに香りよく甘い。

◆厚切り牛タン

焼いてから、鉄板の上でハサミにて切ったところ。

ぶりっとしたかみごたえで美味しい。

◆牛タコス包み

前回、気になっていたもの。

タコスっぽくレタスなどで包んで食べるっていうこと。

チーズ・アボカドもはいっていて、サルサソースをかけるからタコスの味わい。
トルティーリャチップスをかけると、もっとそれっぽくなるのに～☆

焼肉いきましょー！
◆かいのみ
◆特選ロース
◆ザブトン

お肉はもみだれでしたあじがついているので「こがし焼き」にて。

タレが焦げて煮詰まり、キャラメル状になったものをからめるの。
そしてお肉をごはんにオン！

脂ののったお肉は、やわらかにかみ切れて、甘い肉汁がじゅわ～っと。
黒キムチも添えて。

◆黒キムチ

黒はイカスミの色！
お歯黒にはならなかった（笑）

あまからのタレにつけて。

そこそこ厚みがあって、火を通しすぎなくてジューシーなお肉。
やっぱり一番おいしいのは特選ロース(≧▽≦)


◆ネギ塩タン

塩だれを包んで。

厚切りも薄切りも好き♪

◆抹茶ラテと烏龍茶

抹茶ラテがヒットー(≧▽≦)☆
カフェの抹茶ラテとは違う～。
抹茶が濃くて甘くない。
しめに飲んだつもりだったけど、お肉と一緒にさっぱり飲める！

烏龍茶の濃さにも満足ー♪

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