泡と黒毛和牛の熟成肉だなんて最高～～(≧▽≦)



またまた新店オープンです。
「ボノ　セコンド」

梅田・東通り商店街の「ボノ」の２号店。
本町と堺筋本町の間くらいにあり、
どちらからも歩ける(^^♪


ニューオープンだけど、こなれた感じ。

カウンター・テーブル・ソファ・テラスあり。
音楽はライトなポップス。


乾杯は、ボノ　オリジナル　スパークリングカクテルから
◆大人のミモザ　￥600

果肉たっぷりで美味しい～！
ピューレとフルーツを
たっぷり使っているそうです。
ポッキーがマドラーだなんてイケてるー♪


◆お通し　生ハム　￥300

2人分です。ねっとり柔らか。

◆フォアグラレーズンのカナッペ　￥480

カリッとしたパンにフォアグラ版レーズンバター。
レーズンのねっとりした食感と甘さが、
フォアグラに合うー！
￥480で食べられるなんて良心的♪


◆フォアグラのテリーヌ　～ドライフルーツと季節のコンフィチュール～　￥680

今度は3種類のコンフィチュールと！
オレンジ・りんご・オニオン。

女子、こういうの好きー(≧▽≦)
食べごたえありのサイズで￥680。


◆サツマイモのゴルゴンゾーラアリゴ　￥480


サツマイモでぽってりとしている。
ついてきたバゲットにからめて。
意外にねっとりしていて、
モッツァレラチーズのびのび～～！
チーズ入りのスイートポテトみたい。
ほんのり甘く、青かびチーズの風味もします。



◆大人のキールロワイヤル　￥600

スパークリングカクテル、どれも飲みたくてｗ
ミックスベリー入りでかわいい。


◆前菜3種盛り合わせ　￥980

メニューには3種と書いてあるのに、
日替わりで６～８種も盛ってくれる（笑）
人数に合わせて取り分けしやすいように。
値段は同じ￥980。

この日は、
赤海老マリネ・熟成肉ラグー・鯛カルパッチョ・生ハムのムース・セロリのアンチョビ和え・茗荷のピクルス・フリッタータ。

どれも美味しかったな～。


◆ローマ風　バブルカルボナーラ　￥880

ふわふわの泡状になっているカルボナーラのソースをまったりぽってり麺にからめて。

これ、めっちゃ好きーー(≧▽≦)
一人では食べきれない量なのに、これもコスパいい！


熟成中のお肉たち。

温度１℃、湿度80％の庫内に
風を送って約35日も熟成させる。
それを約30～40分かけて炭火で焼くんだって～～！




◆熟成牛タン炭火焼き　￥1880

トリュフ塩・炭塩・赤ワイン塩・わさび。
牛タンはアメリカ産。
ぶりっとしていて、脂がじわ～っときて、美味しい！
ザワークラフトみたいなキャベツ添え。
数量限定。


◆熟成肉３種盛り合わせ　￥2780

・黒毛和牛ランプ　 かみごたえあり。
・黒毛和牛肩ロース 燻製ぽい香りがする～。
・茶美豚 脂がのっていて好み。
お肉を満喫ー(≧▽≦)


◆アメリカンレモネード　￥500

赤ワイン+レモネード。
この日はきれいなカクテルばかり飲みました～(≧▽≦)


◆熟成牛タンとウニのユッケ風～黒トリュフの香り～　￥1380

エレガントな「うにく」だわ～～。
たまごをくずして、三位一体でいただきました♪
とろ～ん、まろ～ん。


◆新鮮野菜のスモーク香るバーニャカウダ　￥880

どの辺がスモークなのかというと、バーニャのソース。
ベーコンが入ってるのかな？って思うくらい、
燻製の薫りがしっかり。
スモークの香りのオリーブオイルを使用。
クリーミーでめちゃうまー♪


いっぱい食べたけど、デザートも！
オール￥380なのにお値段以上。

◆ジェラート2種盛り合わせ
まさかのパフェみたいなビジュアルに喜んだ～。
バニラとチョコ。チュイールつき。

◆ベイクドチーズケーキ　
ミルキー。ベリーのソースがたっぷり。

◆チョコづくしのブラウニー　
ほぼ生チョコ。レーズンが入っていてめちゃ美味しい。
おすすめ！


◆コーヒー＆エスプレッソ　￥390

クレマが美味しさの証☆


大満足の夜☆でした～(≧▽≦)

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