奈良の地鶏　大和肉鶏の鶏寿司～♪

むね肉ともも肉、それぞれのおいしさを味わう幸せ～♡


北新地にある鶏割烹「ならや」。

白木のカウンター。
雰囲気良いです。


「大和肉鶏」とは？
名古屋コーチン、シャモの血を受け継ぐ、奈良を代表する地鶏のこと。
楽しみ、楽しみ♥


せっかくなので、
お酒も奈良の地酒を飲み比べしましょう～(≧▽≦)

メニューとは内容が少し変わって、こちらの３種類でした。

◆奈良　地酒飲み比べ　￥1250
左から甘い順に。日替り。
・風の森　
・篠峯　ろくまる山田錦
・春鹿　超辛口


頂いたのは、
「大和肉鶏　鶏しゃぶコース」　￥5500


◆大和肉鶏　皮の煮こごり



◆お造り　もも肉　ささみ　手羽元

もも肉は歯ごたえがあって、ささみはねっとり、手羽元が一番味が濃かった。
お店でブレンドした美味しいお醤油で(^^♪


◆サラダ

まろやかな味噌ドレッシング。


◆揚げ物

ん？　焼いているのではなくて？？
桜塩でいただきました。

・手羽中

皮はぷるっと。身はジューシーで味も濃い。
美味しいな～～。


・ソリレス

これは先日別のお店でも食べた希少部位。
焼くと身が締まって、脂が回って、美味しい～♪


・せせり

せせりは、あればいつも食べる部位。
もっともっと食べたくなるー♪


こちらは単品料理。
◆白肝の炙り　￥1680

未経産のメスの肝。