清潔に大切に育てられた、長崎の芳寿豚（ほうじゅとん）。
レアで食べられるくらいの鮮度と肉質の豚肉をしゃぶしゃぶで。

私が知る限り一番おいしい豚肉です～！



「芳寿豚」とは。
長崎の島原で、化学肥料や抗生物質を一切投与しないで育てている健康な豚。
これを「なみなみ」は1頭丸ごと直接仕入れしているそう。


西区新町の「なみなみ」。

前回のレビューはこちら。美味しい豚と秋の味覚。
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1949173.html


乾杯～☆


◆地場野菜3品の前菜　￥1000　+おまけ２品

山菜・筍・桜など、春の味覚～。
これはお酒飲みにはたまらないセットです♪

・奈良　朝堀り　たけのこ、愛知のフキ、山口　祝島　ひじき含め煮
・和歌山　こごみ　花山葵　ポン酢お浸し
・青パパイヤ　島人参　土佐文旦　マリネ　最後の桜（塩漬け）
・筍の根元　山椒味噌
・愛知　ふき　自家製アンゼリカ（砂糖漬け）


◆芳寿豚　肩ロースの厚切りチャーシュー　￥780

おいしーーーーい！！
弾力があり、じゅわ～っと旨みがあふれます。




◆芳寿豚しゃぶしゃぶ　￥780　×２人前

わー、やはりめちゃきれい！
この豚の色～～(≧▽≦)



お肉が、あまぁ～くて、めちゃうま！！！
昆布だし、すだちポン酢。


はああ～～日本酒飲みたい。
◆醸し人九平次


◆ゆきの美人


◆黒竜　吟十八号

美味しいお酒が揃ってるな～～。


◆パクチーたっぷり　よだれ豚　￥680

この身の色！

ぶりっとしていて少し甘い。
パクチーたっぷり。
コチュジャン。
おいしい、おいしい、おいしい～～ｖｖｖ


◆芳寿豚　麻婆豆腐　￥780

甘い味噌仕立て。テンメンジャン？？


◆極上ロースとんかつ　￥1200

黄身ポン酢　岩塩　おろし　ねぎ。
火を通しすぎないレア感～ｖ

衣は薄くてさくっと。

美味しい～～(≧▽≦)
黄身は溶かない方が良かったかも～。


お昼は、とんかつ専門店。
お味噌汁、サラダ、一品小鉢、お漬物がついて、
特Ａコシヒカリのご飯がおかわり自由って！
￥1200～。
雲仙しまばら鶏チキンカツは￥800。


◆大国しめじの肉巻き　￥680

コッテリ甘辛いたれ。
大国しめじって高級なんだなぁ。



また食べに来たい～～～！


　
5/12（金）・13（土）・14　（日）
an まかないフェス大阪　
at 西梅田スクエア（昔、中央郵便局だったところ）
￥500ワンコインでいろんなまかないものが食べられるイベント。
「なみなみ」は「炙りチャーシュー」で出店されるそう。

　




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