ああ・・・トリュフたまごかけごはん~♡
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最近トリュフがキテるよねーー!
私、今ではフォアグラよりも好き。


なんば 千日前のド派手ビル アムザの1・2F。
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「アムザ 炭焼笑店 陽 (ヨウ)」で空腹のBさんとゴハン。

オープニング以来約1か月ぶり。
そのときのレポはこちら
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1959906.html


1Fは立ち飲みで、
2Fはこんなふうにミナミの街を見ながら飲めるから好き。
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私モヒート。
おつきだしは、もずく。
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悪酔いしなさそうでイイ。


刺身2人前5種類盛り合わせで。
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メニューの単体盛りの写真では、3切れで¥980。
高い!と思ったけど、実際はもっとたくさん盛り付けてくれるらしい。
これは一人1切れで2人前にしてもらったもの。
値段は聞いたけど忘れちゃった★
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しめさば、伝助穴子、本まぐろ、サーモンのかわりにシマアジ。

前回美味しかったのを覚えている鯛。
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やっぱり、ねっとりと美味しかった~~(≧▽≦)


かに味噌クリームグラタン ¥520
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時間がかかるかと思ったけど、すぐやってきた!


名物トロつくね。
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ここの器、いい感じ~~(≧▽≦)


トロつくね ¥290
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ぷるんとした、たまご一個につきつくね一個ってうれしい~(≧▽≦)

小皿に入っていたので、つぶした卵黄がこぼれそうになったけどセーフ。
つくねを食べた残りのたまごを飲んだ私に、
Bさんは「ふつう、残すでしょ!」ってツッコミました。


トリュフ ¥390
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トリュフが練り込まれいて、さらにトッピングもされている~。


うに風味 ¥390
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かに味噌 ¥390
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豚と鶏のつくねなので、弾力とうまみがある。
塩味がきつめ。



トマトサワー¥430とジャスミンハイ¥480
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薄めのジャスミンハイで塩分緩和w


天井にプロジェクションマッピング。
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ちょうどいい感じのところを写せたわ~♪ 梅?


たこやき 塩とすだち ¥270
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だし味がするから、明石焼き寄り?


名物 ポテトサラダ ¥280
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魚っぽいものが入っているからツナかと思ったら、鯖の西京漬けだって。


焼きチーズのおひたし ¥500
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前回気になってたものをオーダー。
これは変わった食べ方だね~。


スパークリング グラス ¥480
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鶏のから揚げ 1ケ ¥140 ×2
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ごりっと片栗粉の衣が好み。
塩分強め。


軟骨のから揚げ カレースパイス ¥560
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カレー風味だけど塩もしっかり。
カラッとよく揚がっている~。


マートン豆腐 ¥390
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羊臭さが好きなほう♪
麻婆豆腐を連想するけど辛くないので背後の辛味パウダーをたっぷりかけた。
むしろ、これ、カレーにしたらいいかも~??


そして〆のお楽しみは、トリュフたまごかけごはん ¥680
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トリュフとトリュフペーストとトリュフオイルを混ぜて作ったものを、
ごはんに混ぜてあるから、ふわ~っと全体的にトリュフが香ってくる~。
まぜまぜして食べる~(≧▽≦)
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ジャスミンライス(タイの長粒米)はパラもっちり。
これはシェアしたくないので、一人ずつオーダー(笑)
美味しかったな~(≧▽≦)
また食べたいな~。



1Fは立飲みだから、料理がスモールサイズで値段も安くなるらしい。
それなら塩分もちょうど好みな感じになるかも。

次は立ち飲みに挑戦してみよう。
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11:30~翌朝7:00まで営業しているから、昼飲みもOK!



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