トリュフのＴＫＧ（たまごかけごはん）♡



アムザ 炭焼笑店 陽 （ヨウ）

（プレオープン準備中にお邪魔しました）

3/1　ミナミ　千日前AMZA（アムザ）にオープン！
横断歩道の前で超わかりやすい～(≧▽≦)
１Ｆは立ちスタイル２Ｆは明るい木のテーブル席スタイル。



小洒落たメニュー♪

冷ややっこ￥140とか。やすっ！
いろいろオーダーして３人でシェア。


つゆもずく　￥290

血糖値が下がるらしい～♪


刺し身　5種盛り合わせで～☆

器がいい～～！　実力ある作家さんのものだそう。


鯛　￥480

焼き霜。あまくてぷるんとしていて香ばしくて。美味しい。


伝助穴子　￥480

ふわとろ。
最近大きな伝助ばっかり食べているけど、小さくてもおいしいなー。


サーモン　￥380

見せ方がきれいね。
あと、本マグロ　￥550、〆サバ　￥380。


陽サラダ　￥390

たっぷりの量にびっくり～！
極薄のマッシュルームがツボ。
ドレッシングも美味しかった。
お味噌入ってる？


ポテトサラダ　￥280

アイスクリームの姿で出てくるなんて～(≧▽≦)
やわらかめ。溶けないうちに食べないとｗ
今後は、紅芋など、いろんな色で出てくるかも。


ナマモノもあるのねー。
肝刺し　￥380



ハツ刺し　￥320

どちらも味がついているのでそのままで。


ハタハタの揚げ焼き　一尾￥180

おー、この盛り！
ペタンコのハタハタしか食べたことないかも。
大きいのに頭から尾まで全部食べられた～♪


名物トロつくね４種類全部！



トロつくね　￥290

甘辛のやわらかいつくねと濃い卵黄～♪
美味しいーー(≧▽≦)


トリュフ　￥390

トリュフが香る～、和出汁と合うのね。


うに風味　￥390

これも照り焼き味。


かに味噌　￥390

こっちは出汁。


陽のたこやき　塩とすだち　￥270

食感は明石焼きに近いかも。塩で食べるの面白い。


陽のたこやき　出汁ぶっかけ　￥350

こっちが明石焼き～。美味しかったそう。


カニ味噌パン　￥290

ほんのりカニ味噌味のフレンチトーストという感じ。


マートン（羊）豆腐　￥390

見た目麻婆豆腐だけど違う。
マトンしっかり。あんかけぽい。
辛さが足りないときは卓上の3種類の辛味スパイスで調節できる。


〆いきましょー。
トリュフたまごかけごはん　￥680

トリュフのスライスのせ。
長粒米まじりのごはんがうまく炊けているなー。
そのごはんにも黒い粒粒。トリュフオイルだって。
あったかいから、ふわ～っとトリュフが香る(≧▽≦)

オレンジ色の卵黄を混ぜて・・・うまーー！
これも禁断の味だわ。クセになりそう！


カリーめし　￥550

13種類もスパイスを使っているそう。
わたしの好きなカルダモンが香った～。
ジャスミンライスなのも本格的でうれしいな。


Ｗ浅利らーめん　￥590

浅利だしに浅利麺。浅利麺ってどういうことだろ？練り込み？？

しっかり磯味。


天井にプロジェクションマップが新しい～！