空港から、送迎の車でレストランへ。
我的家 HUENKAJAO（フエンカジャオ）というお店。
壁がほとんどない～！
靴を脱いで入ります。
イメージ的には田舎の分校？？
天井が高い切妻屋根。掘りごたつ式のテーブル席。
中庭にも座卓。
階段のある舞台。可動式の象の大きな人形。
こちらでいただくのはカントークディナー。
「カントーク」とは「円卓」のこと。
ランナー王朝（1200年代～）から使われているそう。
ランナー王朝時代の首都はチェンマイで、今でもタイ北部では最大の都市です。
「カントークディナー」Khantoke Dinnerは、カントークに盛られた、タイ北部チェンマイの郷土料理。
結婚式などのおもてなし料理となります。
今回このツアーにお招きくださったタイ国政府観光庁（TAT）の皆様とご一緒に宴会の始まり～！
まずはビールで乾杯～☆
やっぱ、SINGHA（シンハ）～～(≧▽≦)
カントークに盛られたおかず！
個別に見ていくと、こちら、具だくさんのスープ！
辛くな～い！ タイ料理だけど北部なので優しい塩スープ味。
タイの長粒米のうるち米ともち米を蒸した物！
竹筒の方がもち米。
鶏のから揚げ（ガイ・トート）、豚の血が入ったチェンマイのソーセージ（サイウア）。
豚の血が入っていると言っても、レモングラスが効いていて爽やか～✨
豚の皮をカリッカリに揚げたもの（ケップ・ムー）、ゆで（蒸し？）野菜。
野菜につけるピリ辛肉味噌だれ、骨付き豚の煮ものは八角風味。
おしぼり、分厚い～～！
平皿に少しずつとっていただきました。盛り付け方、これでいいのか？？
お椀に入れてみたり？？ ピリ辛ものと、そうでないものと、いろいろー。
アジアの味は日本人にもなじみやすいと思う～。
日本の演歌の節回しに似た音楽が流れ、ショーが始まりました！
長い爪をつけた女性による、ろうそくを使った踊り（フォンティアン）が優雅でステキ～～(≧▽≦)
客席にも回ってきてくれて、盛り上がりました♪
冷え冷えジュース☆ココナッツとスイカ。
どちらも美味しい！
続いて、キンカラー舞踏。
鳥の翼をイメージした華やかな衣装での舞いにうっとり～✨
戦の前に兵士を鼓舞する太鼓の踊りは、飛び蹴りありでかっこいい～！
お野菜が追加されました。今度ついてきたタレはちょっとグリーン。
こっちの味噌ディップのほうが辛い～～！(≧▽≦)タイ満喫♪
豚の生ミンチを発酵させた皮なしソーセージ！（ネーム）
これ、衝撃～～～！！ 発酵させた生の豚肉～～！！
グリーンの唐辛子、生姜、にんにく、揚げた皮つきピーナツと一緒に。
発酵しているといってもほぼ生ミンチのお刺身って感じ～☆
危なそうだけど、数日発酵させるので大丈夫なんだとか。
美味しくていっぱい食べた～～(≧▽≦)
えのきたっぷりの八宝菜みたいなもの。
これも辛くない～！ 海老入り。
ライスにのせたら中華丼っぽいよ。野菜たっぷりでヘルシー。
デザートはスイカのかき氷。
ナタデココやバジルシード、くりぬかれたスイカが入っていてスッキリ美味しかった～♪
またローソクの踊りが。
ローソクの踊りで始まって、ローソクの踊りで終わるのです～☆
そしてその後、観客も加わり、輪になって踊りました（ラムウオン）。
楽しかったな(≧▽≦)
22：00を回り、宴はお開きに。（時差は日本－2時間）
ホテルへ向かいます(^^)/
続く～～☆
我的家 HUENKAJAO（フエンカジャオ）というお店。
壁がほとんどない～！
靴を脱いで入ります。
イメージ的には田舎の分校？？
天井が高い切妻屋根。掘りごたつ式のテーブル席。
中庭にも座卓。
階段のある舞台。可動式の象の大きな人形。
こちらでいただくのはカントークディナー。
「カントーク」とは「円卓」のこと。
ランナー王朝（1200年代～）から使われているそう。
ランナー王朝時代の首都はチェンマイで、今でもタイ北部では最大の都市です。
「カントークディナー」Khantoke Dinnerは、カントークに盛られた、タイ北部チェンマイの郷土料理。
結婚式などのおもてなし料理となります。
今回このツアーにお招きくださったタイ国政府観光庁（TAT）の皆様とご一緒に宴会の始まり～！
まずはビールで乾杯～☆
やっぱ、SINGHA（シンハ）～～(≧▽≦)
カントークに盛られたおかず！
個別に見ていくと、こちら、具だくさんのスープ！
辛くな～い！ タイ料理だけど北部なので優しい塩スープ味。
タイの長粒米のうるち米ともち米を蒸した物！
竹筒の方がもち米。
鶏のから揚げ（ガイ・トート）、豚の血が入ったチェンマイのソーセージ（サイウア）。
豚の血が入っていると言っても、レモングラスが効いていて爽やか～✨
豚の皮をカリッカリに揚げたもの（ケップ・ムー）、ゆで（蒸し？）野菜。
野菜につけるピリ辛肉味噌だれ、骨付き豚の煮ものは八角風味。
おしぼり、分厚い～～！
平皿に少しずつとっていただきました。盛り付け方、これでいいのか？？
お椀に入れてみたり？？ ピリ辛ものと、そうでないものと、いろいろー。
アジアの味は日本人にもなじみやすいと思う～。
日本の演歌の節回しに似た音楽が流れ、ショーが始まりました！
長い爪をつけた女性による、ろうそくを使った踊り（フォンティアン）が優雅でステキ～～(≧▽≦)
客席にも回ってきてくれて、盛り上がりました♪
冷え冷えジュース☆ココナッツとスイカ。
どちらも美味しい！
続いて、キンカラー舞踏。
鳥の翼をイメージした華やかな衣装での舞いにうっとり～✨
戦の前に兵士を鼓舞する太鼓の踊りは、飛び蹴りありでかっこいい～！
お野菜が追加されました。今度ついてきたタレはちょっとグリーン。
こっちの味噌ディップのほうが辛い～～！(≧▽≦)タイ満喫♪
豚の生ミンチを発酵させた皮なしソーセージ！（ネーム）
これ、衝撃～～～！！ 発酵させた生の豚肉～～！！
グリーンの唐辛子、生姜、にんにく、揚げた皮つきピーナツと一緒に。
発酵しているといってもほぼ生ミンチのお刺身って感じ～☆
危なそうだけど、数日発酵させるので大丈夫なんだとか。
美味しくていっぱい食べた～～(≧▽≦)
えのきたっぷりの八宝菜みたいなもの。
これも辛くない～！ 海老入り。
ライスにのせたら中華丼っぽいよ。野菜たっぷりでヘルシー。
デザートはスイカのかき氷。
ナタデココやバジルシード、くりぬかれたスイカが入っていてスッキリ美味しかった～♪
またローソクの踊りが。
ローソクの踊りで始まって、ローソクの踊りで終わるのです～☆
そしてその後、観客も加わり、輪になって踊りました（ラムウオン）。
楽しかったな(≧▽≦)
22：00を回り、宴はお開きに。（時差は日本－2時間）
ホテルへ向かいます(^^)/
続く～～☆
