塩にこだわる　お蕎麦やさん！

ていうより、〆にお蕎麦をいただく居酒屋さん？？


先月、またステキなお店がオープしました！
西梅田、南海部品の裏あたり。

いい感じ～～(#^.^#)


店頭にこんな箱が。十八箱。

ほんものだって！
素材を好きな調理法で作ってもらえるそう。


カウンター席にて。

かんぱーい☆
「名物‼！　しろサワー」￥480
宮崎そば焼酎+宮崎ヘベス+超炭酸。

ヘベスは先日、みやざき館っていうステーキハウスで出てきたけど、
大きめのスダチみたいな柑橘類。

超炭酸～☆

しゅわ～～～っ(≧▽≦)



目の前にいろんな塩。

左から、玉子・さんま・ほうれん草・えび。
少しずつなめてみたかった！


おつきだし。

湯豆腐のきのこ餡かけ。
優しい味～。


お刺身盛り合わせ。

金目鯛、舞鶴のぶり、本マグロ、生うに。
華やかできれい～～✨


金目鯛！

あま～い♪


大好きなうに(≧▽≦)

花穂じそを散らして。

美味しいし、きれい！！


香味野菜としらすのかき揚げ。海老塩。

バリッ、ザック～♪
香味野菜のいろんな風味に、シラスと海老の相性も良くて美味しい！
こんなに分厚いのに中までザックザクに揚がっている。
油が軽～～～い♪



ハイボール。



豚？　鶏？　お肉にオカヒジキのサクサクに揚げたもの、卵の塩、そして、

米塩！
米を炒って砕いたものと塩を合わせて。
まろやかで、香ばしさのニュアンスあり！

ちょっとびっくりする演出の、しかも美味しい一品。



〆のお蕎麦です。

写真など撮っていないで、早く食べなくては～！

頂きます。

河内の鴨で。

いつもはフツウの冷たいお蕎麦を食べるけど、
この季節だからか、鴨汁つけ蕎麦も美味しかった～(≧▽≦)


また食べたくなる動画～☆



そば湯はさらっとタイプ。
クロガラミはこちらの店主さんが調合されたスパイスです。

それをかけて。
温かいから良い香りが立ち込めました(#^.^#)


美味しかった！
また行きたいな♪
深夜まで人気だそうです。


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