チキンと冬瓜のカレー。 100909 005
香菜入れると風味と食感(しゃきしゃき)がUP。

シナモンスティックを3cm使用。
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バリで買ってきたスパイス。
こんだけ入って100円くらい。
たまんない~

また東南アジアへ行ったらスパイスをいっぱい買いたい!



ラムとほうれん草のカレー。
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たくさんのスパイス使用。
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ローリエ、シナモン、カルダモン、クミン、唐辛子(以上ホール)
しょうが、にんにく(以上すりおろし)
ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、塩(以上パウダー)

ラムのカレーと、ほうれん草のカレーを別々に作って、
最後に合わせて混ぜました。
面倒だったけどおいしかったー♪
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