篠山のパンやさん、白殻五粉→城から五分。なるほどー。

店内薄暗く、酵母？お味噌みたいな香りが漂っていました。

材料に相当こだわっておられるので、
種類が少なかったですが、食パンは取り置き多数。
ぱっと見た感じ、相当お高めに感じちゃいましたｗ

これはカンパーニュの形の食パン。

直径１５ｃｍくらい？これで４６０円。

断面図。
生地にムラがあるのが気になります★

でも言われたとおり、
霧吹き１回の後トーストして食べたら、
この生地の違いが食感の違いに出ていて、
なかなかおいしかったです。

ほんのり甘くて、
上のほうはサクサク、下のほうはしっとりかな。