先日買った、Comoブックスの、
「藤井恵さんの　卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」
を見て作った、基本のパウンドケーキ。

卵を使わないので、泡立てがなくて、
粉モノと液体モノをそれぞれ合わせておいて、さっと混ぜて焼くだけ。
超カンタンでした～～。

卵、牛乳、砂糖のかわりに、
豆乳、サラダ油、はちみつ、りんごジュースを使うの。
りんごジュースのおかげでツブツブが焦げてます。

粉は全粒粉＋薄力粉ですが、米粉リファリーヌに置き換えたけど、
無事成功～～～

味は、赤ちゃんビスケットをケーキにしたみたいな感じ。
安心できる美味しさでした～～。