料理の本って、アタリハズレがあるのですが、
（味の好み？？）

dancyuの１９９６年１２月号別冊
天下無敵！おいしい、ラクラク　スーパーレシピ　家庭料理の本

これは、そのタイトルどおり、今まで作ったほとんどのメニューがおいしい
古い本ですが、超愛用～～～。

これはリキンキのオイスターソースのＣＭページに載っていたメニュー。
厚揚げにこってりと味付けをして煮込み、
油とおしした夏野菜をざっくり入れて、片栗粉でとじる。
ご飯に合う、うまうまおかずでした。

【作り方４人分】
なす、３色ピーマン、まいたけを油とおししておく（軽く炒めるでもＯＫ）

中華なべに薄切りにんにくを入れて香りを出して、調味料を煮立てる。
　（オイスターソース・水各大さじ２、老酒大さじ１、醤油・ゴマ油各小さじ１、砂糖少々）

厚揚げ（油ヌキする）を加えて胡椒を振り、中火で数分煮て味をしみこませる。
野菜を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ざっと混ぜる。（辛くなるので手早く）

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みなさんはお盆休みですか～？
うちは普通に出勤ですｗ
雨の月曜日って、だるだるだね～～～