★おやつ
チーズスティック
ミルクティ

初・米粉クッキングです♪
ＫＥのカタログに載ってた、
チーズスティックの、
小麦粉の部分を置き換えてＴＲＹ。

片栗粉よりさらっとしていて、
粉砂糖みたいな米粉では、
どのように仕上がるのか想像できず★

でも、もちもちになろうと、
ぱさぱさになろうと、
こういう形状なら失敗は少ないはず＾＾；

【材料】４人分
小麦粉１００ｇ
塩ひとつまみ
ＢＰ　小さじ1/2
砂糖１５ｇ
水５０ｃｃ
チーズ５０ｇ

これらをボウルで混ぜてまとめて、３～５ｍｍの厚さに延ばしたものを、
７ｍｍ幅に切って、ねじって、180度のオーブンで１０分焼く。

これがレシピですが、小麦粉を米粉１００ｇに置き換えると、
ばっさばさで、水はかなり増やしました。

それでもブチブチ切れやすい、扱いにくい生地ですが、
なんとか細長く形どり、
焼いてみるとチーズが溶けて接着剤のようになり、
もちっとしたような？不思議な食感のおいしいお菓子になりました。

薄ら甘いお菓子なのだけど、今度は砂糖を控えて、
塩味を効かせたおつまみ風にしてみようと思います。