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渋皮煮羊羹
紅茶

栗の渋皮煮を、足掛け3日かかって作った。
初めてだったので、皮をむきすぎてしまい、
煮崩れて半分くらいが崩れた(+_+)

そこで煮汁とともに寒天で固めたら、
上品な和菓子になったにゃよ~~♪

黒豆を煮たときも、こうやって寒天で寄せるの。
簡単でおいしいし、ヘルシーでいいよね♪