渋皮煮羊羹
紅茶

栗の渋皮煮を、足掛け３日かかって作った。
初めてだったので、皮をむきすぎてしまい、
煮崩れて半分くらいが崩れた(+_+)

そこで煮汁とともに寒天で固めたら、
上品な和菓子になったにゃよ～～♪

黒豆を煮たときも、こうやって寒天で寄せるの。
簡単でおいしいし、ヘルシーでいいよね♪