ろばた（呂者堂）
聞けば40年続く看板の炉端焼きのお店で、
伊勢海老、塊肉、野菜を、炭火でじっくりと焼く様子をどの席からも眺めることができるカウンター席。
お酒は新政の「エクリュ 木柵仕込 別誂の中取り」を。
錫（すず）の酒器で。
う～ん、ふくよかながらきりっとしていていいお酒。
ワタまで柔らかな蛍烏賊。
おだしの効いた酢味噌和え。
ブレンドごま油で香り良く軽やかにサクッと揚がった目光。身も骨も柔らかで身はとろり。
漁師さんと交流があるそうで深海魚も最近はよく出回るようになったという漁業の現状を伺いました。
伊勢海老の旨味が濃厚！
塩加減もちょうど好み。
あったかいあん肝、別に煮含めた筍、舞茸。
三重県長島漁港直送 伊勢海老と旬鮮魚のお造り。
しめ鯖、スズキ、イサキ、アジ、メジナまで。
次のお酒は「No.6 S-type」。
わぁ～♡
ステキすぎる～(≧▽≦)
いっそう豊潤なお酒にうっとり。
贅沢な海老天！
通常の伊勢海老よりも倍の大きさの特大伊勢海老の一本焼き！
海老のミソを生かしたチーズ入りの特製ソースと、雲丹をのせた黄金雲丹焼きの豪華な食べ比べでした☆
めちゃめちゃ贅沢(≧▽≦)
さらにお肉まで！
一緒にいただいたお酒は国産ロゼのスパークリング。
なんと巨峰から作っているそう。
たっぷりのカニ身にイクラ。
ご飯も上手に炊けていて美味しかった〜♪
残りはおにぎりにしてもらえました。
伊勢海老の味噌汁 香の物。
たくさんのお魚のアラと伊勢海老からとったおだしのお味噌汁はたっぷりのお椀で。
デザートは、塩ばにらアイスに、種子島熊野農園の安納芋ソースがけ。
公式ページ
https://www.instagram.com/robata_ginza
グーグルマップ
食べログ
インスタグラム、フォロワーさん16000人突破。ありがとうございます。フォローしてね☆
お友達が行ってお勧めしてくれた、
伊勢海老を満喫する最高の贅沢なお店へ。
銀座駅から3分。
だけど入口がわからずなかなか辿り着けなかったw
ビルは表通りに面しているけれど、入口は裏手の路地沿いにあります。
素っ気ないドアを開けると中は別世界。
聞けば40年続く看板の炉端焼きのお店で、
今のオーナーは３代目。
昨年秋にオープンし、老舗の重みと洗練された雰囲気の両方を感じる色気のあるお店。
記念日のお祝いなので奮発して
「ろばた伊勢海老づくしの食」¥20000をオーダー。
特大伊勢海老を「炉端の炭火焼き」と「黄金雲丹焼き」でいただける豪勢な伊勢海老懐石です。
炭を起こして、その炭を囲炉裏に組み、
伊勢海老、塊肉、野菜を、炭火でじっくりと焼く様子をどの席からも眺めることができるカウンター席。
お酒は新政の「エクリュ 木柵仕込 別誂の中取り」を。
錫（すず）の酒器で。
う～ん、ふくよかながらきりっとしていていいお酒。
「前菜三寸」
・富山県産 蛍烏賊と葉玉ねぎの酢味噌和え
ワタまで柔らかな蛍烏賊。
おだしの効いた酢味噌和え。
葉玉葱は分葱と違い、ぬめりがなくシャキシャキ。
・沼津港 目光の唐揚げ
ブレンドごま油で香り良く軽やかにサクッと揚がった目光。身も骨も柔らかで身はとろり。
漁師さんと交流があるそうで深海魚も最近はよく出回るようになったという漁業の現状を伺いました。
・伊勢海老香るあん肝の茶碗蒸し
伊勢海老の旨味が濃厚！
塩加減もちょうど好み。
あったかいあん肝、別に煮含めた筍、舞茸。
「刺身」
三重県長島漁港直送 伊勢海老と旬鮮魚のお造り。
ジョリジョリ、ねっとり甘い伊勢海老のお刺身最高！
しめ鯖、スズキ、イサキ、アジ、メジナまで。
焼き物の器も素敵でした。
次のお酒は「No.6 S-type」。
わぁ～♡
ステキすぎる～(≧▽≦)
いっそう豊潤なお酒にうっとり。
「天ぷら」
伊勢海老一本揚げ天婦羅。
伊勢海老一本揚げ天婦羅。
贅沢な海老天！
「囲炉裏焼き」(伊勢海老)
通常の伊勢海老よりも倍の大きさの特大伊勢海老の一本焼き！
海老のミソを生かしたチーズ入りの特製ソースと、雲丹をのせた黄金雲丹焼きの豪華な食べ比べでした☆
めちゃめちゃ贅沢(≧▽≦)
さらにお肉まで！
「囲炉裏焼き」(肉と野菜)
鹿児島県産雌黒毛和牛と能登あんがとう農園自然野菜炭火焼き。
旨味たっぷりの美味しいお肉！
旨味たっぷりの美味しいお肉！
一緒にいただいたお酒は国産ロゼのスパークリング。
なんと巨峰から作っているそう。
「食事」
ズワイ蟹と春野菜の土鍋炊き込みご飯。
ズワイ蟹と春野菜の土鍋炊き込みご飯。
たっぷりのカニ身にイクラ。
ご飯も上手に炊けていて美味しかった〜♪
残りはおにぎりにしてもらえました。
伊勢海老の味噌汁 香の物。
たくさんのお魚のアラと伊勢海老からとったおだしのお味噌汁はたっぷりのお椀で。
「甘味」
デザートは、塩ばにらアイスに、種子島熊野農園の安納芋ソースがけ。
銀座の隠れ家で、炭の暖気に当たりながら、お酒を飲む風情にうっとりでした。
伊勢海老をふんだんに使ったこんな豪華なコースは初めていただきましたが、コースは¥8000から、単品もあるので普段遣いもありです。
ろばた（呂者堂）
03-3571-4047
東京都中央区銀座6-4-5 土屋ビル 2F
公式ページ
https://www.instagram.com/robata_ginza
グーグルマップ
食べログ
インスタグラム、フォロワーさん16000人突破。ありがとうございます。フォローしてね☆
