暑いときに熱いもの!
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参鶏湯(サムゲタン)!

東京 恵比寿にある『韓国食堂  入ル 坂上ル(イル サカアガル)』。
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恵比寿駅から坂を上って、あー、もうそろそろと思うくらいのところにあります。
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コンクリ打ちのビルの3Fにあり、中にはアートや韓国美術品がさり気に飾られています。
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まずはビールで乾杯。
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韓国で人気の「ハイト」。
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度数が低めのビールです。(4~5度)

夏場は飲みやすくていいですね。

お通しは、自家製の韓国海苔の佃煮。
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この海苔は市販されています。
大阪で買いました。こちら!

本日のメインはサムゲタンですが、その前にちょっとつまもう。

「大根キムチ」
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「徳島産わかめのナムル」
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ハーフサイズで1~2人前です。
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ビールのアテにいいカンジ。

「入ルのサムギョプサル」
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自家製味噌をつけて(コチュジャン)チシャ菜で巻いて、
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ちょびっとごま油につけていただきました。
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豚バラ肉って脂がすごいとおもうのに、さっぱりジューシーで美味しく食べられました。

さあ、「サムゲタン」!
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1人前1600円で2人前以上でオーダー可能。
人数が増えると鶏が大きくなります。

赤いクコの実、悪い脂を吸うナツメ(これだけ、食べない)、滋養強壮効果のある高麗人参が見て取れます。

ひとしきり煮立ったあと、お店のスタッフさんが金属のスティックを使ってリズミカルに解体してくれました。
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あっという間にこんな状態に。
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3~4時間煮込まれ、お肉ももち米もとろとろと溶けているので、飲むようにいただきました!
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冷え性に効き、アンチエイジングにも良いそう。女子必食ですね!
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たっぷり食べたけれど、お粥なので胃に優しい気がします。

夜の10時半まで予約なしで食べられます。
売り切れ終了なので、予約がベターですが。

常時、このようにおいしいサムゲタンを食べられるお店は東京にもなかなかありません。

ぜひ!

サムゲタンを含むお得なコース(¥5,000)もお勧めです!
コース料理を書いた記事はこちら。

→大阪の「韓味一朴邸」で食べた、あきれるほど素晴らしいディナーの記事はこちらこちら


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