今夜は穴子づくし♡
06482F28-0C99-42D6-BE1E-2E65E84AD0E5
食べログ グルメブログランキング←ランキング(クリックありがとうございます)

12/13オープン、話題の『GEMSなんば』(ジェムズなんば)
44E11491-8185-4385-8F5D-E600FEF18373
1・2Fはスーツカンパニーですが、3Fから14Fまで、ワンフロアに1店、全部で12店舗の飲食店が一挙にオープンしました。

1Fの看板に、空き状況が明記されています。
B438741F-7F72-4E3A-B1E8-4EA07B1B9B39
ブルーのお店は、今すぐ入れますよ♪

私が伺ったのは4Fにある穴子料理専門店
穴子家 NORESORE(あやごやのれそれ) 難波店 
681DDA89-CB7E-4E8A-8DB4-08476E5AC731
福島の本店は2019年ミシュランのピブグルマンに選ばれました♪
・先月行ったときのブログ記事はこちら★

落ち着く個室に案内していただきました。
151FA246-A2BA-45CE-AF9C-12D24D031309
靴を脱いで入るエリアもあり。

予約時間を間違えて30分早く来てしまったのですが、
お茶とおしぼりサービスの神対応♡
30CC99BE-3ED4-43BC-B563-EC5EFB1AF71F
みんな揃ったところで乾杯です☆
知多ハイボール¥750
19721CD1-B32A-46A9-BCF4-347473946C5D
キリッと炭酸。美味しい〜♪

お通し代が¥300なのに、お通しが温冷の2つ出てきました!

ぬた和え
F48318F6-CF8B-4A61-8276-3AA755411324
もちろん穴子入り。

アナゴ真丈のお吸い物
C22CB7BF-E1BC-436F-997B-E087CF703913
とろろ昆布たっぷり。柚子の香り。
ぷっくりしっかりめの真丈。

穴子の薄造り(2~3人前)¥2500
210C9E8C-0057-4A0B-A0F3-8BD518B6BC5F
わあ、まるでてっさのように薄くそぎ切りされています!
梅肉・わさびなどの薬味ののせ方も良い感じ。
塩・醤油・ポン酢で。

てっさのように、ざざざ~っといただいてみることに。
1F22A9E6-9AC4-466B-97A1-0E393AE1706C
おお!
弾力があり、ぶりぶり指定て美味しい~!
これは絶対オーダーしたいメニューです。
4~5人前¥3800もあり。

あな巻き¥780
B2569EC6-7E2C-41F9-A6BF-CF869153DF35
穴子のおだしを使っているそうです。しっかりめの玉子焼き。

穴子の白蒲合盛り¥1580
1C658A94-6A76-49F6-9CB2-F3A83804C1AF
炭火焼の白焼きとかば焼きが2切れずつ。
両方一度に味わえるのが良かったな~。
D1BB6CF7-7199-432B-9159-22A0C6377C67
穴子って淡泊かと思いきや、脂がのっていてじんわり美味しい!

日本酒が飲みたくなりました。
ABBFE457-CD7A-4062-9ADB-FDCCAA650A98
おちょこが選べます。

黒龍いっちょらい 一合¥700
C2CC6BE4-D3C0-452F-9031-7F2CCFC4AE11
個性的なとっくりとおちょこ^^;

フルーティな飲み口の辛口で好き。

メニューのほとんどが穴子料理。
でも穴子以外のメニューもいろいろありました。

和牛炙りサラダ¥880
C675EC34-5F63-4455-AA94-C030D2C6C6F4
メニューよりもお肉が増し増し♪
和牛の旨味でお野菜もモリモリいただきました。

クリームチーズ味噌漬けの炙り¥550
754429A2-75A5-491A-B3AB-74636215A493
クリームチーズを炙るなんて珍しいですね。
48EA48A7-57C8-4830-A016-85428BCCB8A2
クラッカーにのせて。

穴子の骨せんべい¥580
2B5915C4-7CFD-42FB-93C0-54F010C72657
太い骨なのにカリッとしていて止まらない美味しさ!

穴子と季節の野菜の天ぷら¥1280
648B5043-8A5F-44F8-A9D0-231749089DED
穴子がふわっとしていました。
お野菜は、かぼちゃなす。ししとうなど。

穴子と牛蒡の鳴門揚げ¥750
A7FF05A4-BE76-4A5A-ACE8-F6F5B3286978
牛蒡を真ん中にして穴子で巻いています。

穴子一本 バルサミコの煮詰めソース¥1080
FE378C3C-7A2E-45E4-93D0-8E431F94D496
おでんみたいな大根に、あなごが一本。
CD885BAF-6FB0-41E0-8558-06954E562DA8
バルサミコソースでいただくのが変わっているけど、トロッと甘くて美味しい〜。

穴子の柳川風 ¥880
DC31BFAD-5B66-446A-8FB1-33FAC604032E
アツアツ土鍋でやってきました。
C30C7B75-2234-4588-8BE9-0FDC4D05A506
ほっこりする味。

穴子の一夜干し¥1280
DB130C9A-6FE6-4194-8721-299F0AAAB903
皮がパシッとしていて香ばしく、私はこれが一番好きでした。
88645C67-9502-4B1A-B887-82D926205837
ワサビで。

飛露喜 特別吟醸酒 1合 ¥780
D9BFE0FC-7724-4118-9C5A-C9FFF4E1AF1F
富士山のおちょこで。
フルーティな辛口のお酒は穴子に合う♪

さあシメご飯へ。

穴子めし¥880
3A012FBE-A057-427F-91FA-65C79157F2F4
ふっくらご飯に蒲焼き穴子が美味しい〜〜❣️

穴子の棒寿司¥1080
0FF82669-7247-4158-8E29-0EB55468C4AA
シャリが硬めでちゃんとお寿司用で良い感じでした。

穴子のしぐれ煮 だし茶漬け¥680

9E0C129B-235C-4218-BC53-91AB01AAC454
お出汁を注いで仕上げます。
6E2E8C64-8AE0-48A3-948B-F99692678AA1
わさびをちょいと溶かして。
温かいので穴子がふっくら。
穴子茶漬け、これも毎回頼みたい〜。

穴子寿司3貫¥780
93945E87-3A4E-44D2-80E4-CD39F2604F20
生・蒲焼き・蒸しの3種類を食べ比べ。
生の穴子鮨が食べられることはなかなかないですよね。

最後に甘いものを。
白いモンブラン¥580
0D3E634C-0CA3-419F-BCC0-E9B3B75DC22E
中はチョコムース。

ミシュランの穴子料理を満喫できて大満足!

今度はランチに行ってみたいな。
・のれそれ御膳(7品)¥2500

宴会コースは¥4000から(7品飲み放題つき¥5000)

GEMSなんば(ジェムズなんば) 12/13オープン
<店舗一覧>リンクは食べログに飛びます

黒毛和牛焼肉 薩摩 牛の蔵 なんば店

海千山千番長 GEMSなんば店

山陰浜田港 ジェムズ難波

穴子家 NORESORE 難波店

ニュー松坂 難波御堂筋店

野乃鳥 なんば堂

すき焼き 串焼 北斗 GEMSなんば店

ベトナムレストランカフェ カムオーン(CAOON)

韓国料理 ハラペコ食堂 GEMSなんば店

炭火とワイン なんば店

中国茶房8 なんば店

#ちちんぷいぷい #忘年会
他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね!
     ↓ 
くろにゃんのだめだめダイエット
ブログのトップページ
http://kurozo.dreamlog.jp/


・くろにゃんのインスタはこちら
フォロワーさん8000人超えました。フォローしてね♡



食べログ グルメブログランキング←ランキング(クリックありがとうございます)

関連ランキング:あなご | 大阪難波駅難波駅(南海)なんば駅(大阪メトロ)