ホルモン焼きそば!
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11/1、日本最大の横丁が岐阜にオープンしました。

岐阜横丁
全店がオープンすれば48店舗となり、日本最大になるということです。

1Fから順に見ていたのですが、超イケメンのお兄さんに惹かれてこちらに入店。



飛騨牛のホルモン焼きのお店でした。
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まずは、「あさのレモンサワー 十選」からフルーティなお酒で乾杯☆
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ラズベリーアイスレモンサワー550円
レモン&マンゴーシャーベットサワー550円
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シュワっと飲みやすい!フルーツも食べました。

うま塩キャベツ お通し代@300
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このまま食べても焼いても良い感じ。

桜ユッケ ¥680
柔らかくてトロン。
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甘めのタレ。

おススメのホルモン焼きのコースをオーダー。
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食べ比べセット一人前1980円

飛騨牛ホルモンを中心に、うま塩と、自家製ブレンド八丁味噌だれのこく味噌との2種類の味で食べた後、麺でシメ、というコース。

まず、もやし。
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塩、味噌、どちらのタレにも合います〜。

うま塩4種類
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タン、牛ホルモン、、トントロ、コリコリ。
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 旨味がじゅわっと。
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もやしと一緒にもりもり。
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 安心して食べられる飛騨牛のホルモン。美味しかった!

次は、 自家製ブレンド八丁味噌だれの、こく旨4種類
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牛ホルモン、カルビ、ハラミ、ハート
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八丁味噌が東海地方!関西とは味付けが違う。

ホルモンの癖を消して、美味しく食べられました。
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鉄板は傾斜していて、小さな穴が開いていました。そこから垂れた肉汁・脂が味噌ダレと合わさって、美味しい調味料になる仕掛け。

これを使ってシメの焼きそばを作ります。
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麺は太めで黄色っぽくて見るからに美味しそう。
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野菜と麺を炒めたら、例のタレをジュワッとかける。
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卵、あげ玉、ねぎをトッピングして出来上がり。
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じゃん!

イケメンオーナー、浅野さん!
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とってもいい方でした〜♪

もっちりとしていてコシもしっかりとした麺に、旨味とコクがしみしみで美味しい〜!
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あげ玉がサクサク。思い出して、また食べたくなる焼きそばでした。

美味しかったなぁ〜!

オリジナルブレンドの赤味噌味がすっかり気に入りました。

オーナーも素敵だし、また絶対リピートしたい(≧∀≦)

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