帝国ホテルのハロウィン~秋の味覚~
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帝国ホテル大阪2Fにあるカジュアルレストラン、

カフェ クベール (CAFE COUVERT)
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9/1~10/31までの、収穫祭をイメージしたハロウィン限定メニューをいただきました♪
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秋に収穫される美味しい食材をハロウィンムードで楽しく♪
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テーブルにもジャックオランタンのアレンジが飾られ、ウキウキします♡
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ペリエで乾杯~☆¥760
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一本をシェア。

ビアカクテルのレッドアイもいただきました。¥1150
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帝国ホテルならではのハロウィン限定メニューは、かぼちゃ、サツマイモ、栗などの味覚を使った本格洋食。
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具沢山野菜のパンプキンスープ¥1100
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意外にさらっとしていて飲みやすく具沢山。
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かぼちゃのミネストローネという感じです。お野菜の旨みがぎゅぎゅっと詰まっている感じでした!

パンプキンとフルーツのサラダ くるみと生ハムを添えて¥1800
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マスカット、いちご、キウイ、オレンジ、プチトマト、葉野菜、スプラウト、それに生で食べられるかぼちゃのスライス。

ドレッシングを好みでかけていただきます。
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軽くローストされたくるみのコク、もりもり食べられ、2~4人でもシェアできるボリュームでした。

一人だったら、これだけでランチにもなりそう♪
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カルボナーラもハロウィンモード☆

パンプキンとパンチェッタのクリームパスタ カルボナーラ風 クレソンの香り ¥2500
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たまごをくずして、
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ミルキーなかぼちゃのクリームソースに混ぜていただきました。
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もっちりとしたタリアテッレにたっぷりからませて。パンチェッタが大きめで旨みがあって良かったです。

ノルウェーサーモンの低温ロースト 蜘蛛の巣に見立てたスパイス風味のチュイル 茸のタプナード添え ¥3200
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しっとりとしたサーモン♪ ノルウェーサーモンも旬は秋なのかしら。

白ワインのクリームソース、ブールブランで。

パリパリのチュイルはクミンの香り。五感で味わうお料理です。

手前の黒いムース状のものが茸のタプナード。チュイルの下にもありました。

国産牛フィレ肉のグリル さつまいものピュレを添えて 香草風味のベルシーソース ¥6500
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さつまいものピュレにチップス、カラフルなお野菜添え。

お野菜の甘味が感じられるベルシーソースをかけていただきます。

こういったソースは、やっぱり食べる直前にかけた方が美味しいですね。
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国産牛フィレ肉の旨みが口の中で広がり、程よい柔らかさで絶品~~♡

さすがとてもいいお肉を使われています!

メインのお料理には、パンまたはライスがついているので、パンをチョイス。
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ついているポーションバターが、なんと「特製発酵バター」!

さすが、帝国ホテル!っていう感じです。

秋の収穫祭のイメージどおり、お野菜とフルーツもたっぷりいただけるメニューでした。

さあ、お楽しみのデザートは、帝国ホテルの”ハロウィン限定バージョン”。

ハロウィンパンケーキ ¥1800
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わぁ、かわいい(≧▽≦)

ホイップバター、ホイップクリーム、メープルシロップもついています。
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黄色いソースはパンプキン。ほっこり甘いさつまいものピュレに、ぶどうやいちじくなどの秋のフルーツ。

メープルシロップしみしみでいただきました。

パンケーキが口の中ですうっと溶ける、変わらぬ帝国ホテルの味。

フォトジェニックな上、ちゃんとおいしいパンケーキでした!

マロンパフェ¥1900
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ハロウィン仕立てのマロンパフェ!
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マロンクリームが濃厚!その下にマロンアイス♡

栗の渋皮煮がいっぱい入っていてうれしい~♪

優しい酸味のラズベリーアイス、いちじく。

味の変化も楽しみながらいただきました。コーヒーも。
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これらのハロウィンメニューのポーションを少なくして、アレンジしたコース料理は¥4500から。
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緑をながめながら、ゆったりといただけて良かったです~♪
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帝国ホテル大阪 カフェクベール公式HP
https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/restaurant/couvert/



フロントロビーのお花も秋仕様。
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ドアマンスヌーピーと写真を撮りました。
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偶然、コーディネートと絨毯の色組成が同じでした。

1F ザ パークの前にフォトスポットがありました☆
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かぶりものを被った気分になりましたw
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SNSハッシュタグは、#インペリアルハロウィン #帝国ホテル大阪 ですよ。

★ハロウィンスタンプラリー実施中!
スタンプ3つを集めるとスイーツブッフェご招待だって。スゴイ!

ワークショップもいろいろあるみたい。

・イベントについてはこちら
    ↓↓↓
https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/event/imperial_halloween18.html

テイクアウトコーナーのスイーツも美味しそうだったな~。
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かぼちゃのエクレア(¥700)、パンプキンシフォンケーキ(¥600)

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