今年の秋冬のトレンドは「麻婆(マーボー)」!
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梅田、ヒルトンプラザ地下にある、ビルオープン以来人気の、広東料理 民生 ヒルトンプラザ店
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9月新作メニューの試食会に参加しました。
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メディア、ブロガーなど7名参加。

広東料理 民生 ヒルトンプラザ店の「麻婆」とうどん棒 大阪本店の「うどん」。

同じものを使って、各店で別のメニューを開発。

麻婆ラーメンなら聞いたことがあるけれど、麻婆うどんは初めてです。

広東料理とうどんの異色コラボメニュー。

9/1~30の期間限定ですよ。

では試食レポをどうぞ♪

1.広東料理 民生 ヒルトンプラザ店麻婆豆腐餡かけうどん¥1330(税サ込)<スタート時10食限定>
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うどんと麻婆豆腐が別々に出てきました。

四川風のシビシビした激辛ではなく、煮込んで旨みのある「広東風麻婆豆腐」。
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香川県産小麦「さぬきの夢」を使って手打ちした、しなやかでコシの強い「さぬきうどん」
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普段なら木綿豆腐を使うのですが、なじみよくするために絹こし豆腐を使用。
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このまま食べてみました。

美味しい~~~(≧▽≦)

辛すぎず、辛くなさすぎず、お肉がたっぷりで旨みとコクがあり、お豆腐がさら~っとしていて。

うどんにかけていただきます。
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おいしそ---!
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太目のもっちりとしたうどんに、麻婆たれがからむ。お豆腐がなじんでのどごしがいい。

うどんに合うように、いつもよりは少し辛めに仕上げてあるそうです。

なので、ごはんにも合うのですよね。
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ちょこっとご飯、希望者にサービス♡
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麻婆丼としても美味しかった~。

なんと生卵も無料サービス!
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好きな食べ方で存分に味わえますね。これで¥1330は大変お値打ち!

2.うどん棒 大阪本店つけマーボ¥950 <30食限定>
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こちらも別々でやってきましたが、ビジュアルが違います。

ホテル中華みたいにオシャレw
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ラー油がたっぷり浮いているように見えたのですが、実は「かつおだし」!

麻婆たれの上にかつおだしを張って、食べるときに少しずつ交わっていく過程も楽しんでもらおうという意図でした。ちょっと感動!

仕上げに粉山椒をふっているので、運ばれてきた時に山椒と鰹の香りがふわ~っと漂いました。

うどんは温・冷、選べます。試食は釜揚げで。
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同じうどんでも、ゆがき方で味わいが違いますね。こちらはよりもっちり。

麻婆たれにつけていただきます。
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わぁ~、お豆腐ではなく揚げナスが入っていて、そのコクとトロミが何とも言えない美味しさ。

そしてあとから辛さが追っかけてきます。

美味しい~!!

白ごはんは通常どおり¥150で追加できるので、あとメシも楽しめますよ。

どちらの麻婆×うどんもそれぞれ美味しくて、期間限定にするのがもったいないくらいでした!

2店は歩いて10分ほどの距離らしいので、ハシゴして食べ比べるのも楽しいですね。

+++++【まとめ】+++++

1.広東料理 民生 ヒルトンプラザ店
麻婆豆腐餡かけうどん」¥1330
 <スタート時10食限定>

2.うどん棒 大阪本店
つけマーボ」¥950
 <30食限定>

 ※9/1~9/30 期間限定



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民生 ヒルトンプラザ ウエスト店
民生 ヒルトンプラザ ウエスト店
ジャンル:中華料理広東料理
アクセス:地下鉄四つ橋線西梅田駅 徒歩1分
住所:〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエストB2(地図
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情報掲載日:2018年8月29日

うどん棒 大阪店
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