馬のユッケ♡


神戸三宮肉寿司へ約2年ぶりの再訪。


カウンターのわきを通って２Ｆへ。


階段が面白い。


２Ｆ席。シャンデリアが飾ってあったり、アンバランスな感じが混沌とした魅力を醸し出している。


お盆時期だったので予約して正解☆
すぐに満席になりました。

お箸おみくじは、超大吉が出るといいらしいけれど、残念ながらハズレました。


つきだしの茄子の揚げ出し。

甘め出旬のおなすがとろっと。ごま油風味で美味しい。

乾杯ドリンクは、ハイボールの中から、謎メニューの「隠し玉」を。


何が入っているか当ててくださいとのこと。

白ブドウっぽい味がしましたが、頼りにならない私の舌ですｗ

アテスタートで。

馬わさ

馬肉の赤身と脂肪をわさび漬けで和えたもの。ときどきシャキシャキっと。

ユッケ


肉チャンジャ

ピリから～。牛ホルモンならではの弾力あり。

肉塩辛

馬肉に、レバーソースがゆで卵の卵黄みたいなコクをプラス。いくらものっていて、塩辛さにお酒がすすむわ～。

肉刺し　馬の赤身

わさび、しょうが、おろしにんにくが添えてあり、どれも合うけれどにんにくで。

つるん、ぶりっとした馬肉の食感。魚と牛肉のちょうど間みたい。

肉刺し　馬のえんがわ

馬のえんがわってどこだろう？たてがみ？

脂のような、なんだろう。じわ～っとくる。

肉刺し　馬の大トロ


馬肉に合う日本酒をいただきました。

そのまんま、品名です。


毛沢東から揚げ

カラムーチョみたいな味。チキンは軟骨までいただきました。

握り　極上赤身・ネギトロ・ネギ塩タン

酢飯は酸味が強めで、お肉をあっさりと食べることができるみたい。

ＳＵＫＩＹＡＫＩ

目の前で炙ってもらえるこの光景は何度でも楽しい(≧▽≦)

いい香りもするしね～。

まさかこれミスジ？みたいなお肉が２枚ずつ。

溶き卵にくぐらせていただきます。

あー、シャリをつけてしまった（笑）お肉だけはがして浸せば良かったかも。

でも結局ＴＫＧみたいにして混ぜていただきました。

甘めのタレですき焼き風。

馬肉はヘルシーなので、また定期的に食べたい感じ！

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