焼き鳥とワイン♡
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なんばの髙島屋9Fのダイニングメゾンに6/15、3店舗がニューオープン!

焼き鳥やさん、日本酒の居酒屋さん、スペインバル。

焼鳥屋さんは、難波 鳥幸
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焼き鳥とワインのお店です。東京で展開していて、関西はここが初めての店舗らしい。
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ワインがずらり。

乾杯はスパークリングにしようっかな。グラスで飲めるのは1銘柄。

シモネ フェブル クレマン ド ブルゴーニュ¥1200
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スパークリングで¥1200ってなかなかすごい。すっきりとしていて和に合いそう。

おつきだし、3点も!
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鶏ガラを8時間も煮込んだ、チーパイタンスープ。
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こっくりと。濃厚~♪

梅おろし。
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粗くおろした大根にはちみつ梅みたいに甘い梅肉。

ぬか漬け。
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関西みたいに甘くない、しょっぱいお漬物。たっぷり!

白木のカウンター。テーブル席もあり。
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焼き鳥メニューに、
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一品メニュー。
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ざっと見たところ「和」です。

自家製白レバームース¥860
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高いかな?と思って頼んだけど、たっぷりの量!

レバームースに絞りの黒豆、はちみつ、バゲット。ワインに合う感じのメニュー。

色々ネギの温玉和え~トリュフの香り~¥560
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「トリュフの香り」というからトリュフオイルかと思いきや、スライスがのっていたのでテンションアップ。
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オレンジの濃い卵黄!

さあ焼き鳥をオーダーしましょうか!
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丸ハツ¥280、むね肉のねぎま¥320
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お店オリジナルのブランド鶏を使っていて、部位ごとに味付けや焼き方を研究しているそう。
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極上レバー¥420
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この火通りで食べられるということは、よく管理されたお肉なんだろうね。

赤をいただきました。

ヤルンバYシリーズ シラーズ ヴィオニエ¥1000
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わーい♪ エチケットが動物柄だと嬉しくなります。

オーストラリアのシラーズ。おまかせセレクトなのに、私がシラーズ好きなの、どうしてわかったのかしら?シラーズのふくよかな香りが好き。ソムリエセレクトのワインだそう。

手羽¥280
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ジューシーで、身がぶりっと。今回一番好き。塩は濃い目。

合鴨肉入りつくね¥380
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軟骨やぶりっとした身が感じられ、美味しかった。

カマンベール稲荷焼き¥380
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さくっと香ばしい薄揚げの中にカマンベール。

出し巻き玉子¥780
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焼き印入り。ヴィジュアルが好き!器も合ってる~。

オレンジ色の濃い卵黄が見て取れる、たまごたまごした出し巻き。

〆は・・・。

八ヶ岳卵の親子丼(小)¥780
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今までの濃い卵って、八ヶ岳卵だったのですね!

調べると、「日本でもほとんど飼育されていない日本在来の地鶏で、各地の地鶏の親となる『岡崎おうはん』の卵です。濃厚で甘みがあり生食は勿論、どんな料理とも相性がよい奇跡の卵」と書いてあったよ!

スープと香の物つき。
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髙島屋店オリジナルメニューがこちら。

トマトと泡チーズのカプレーゼ¥580
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ふわふわとても軽いエスプーマにフルーティなトマト。しっかり合わせて食べると美味しい♪

最後にデザートっぽくいただきました。

夜23:00まで開いているから、遅めの晩御飯にも使えるな~。

・くろにゃんのインスタはこちら
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