5/7、イーマにカッシーワがオープン!
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梅田で人気のオシャレ焼鳥やさんの4店舗目。

カッシーワE-ma梅田店
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梅田のイーマの5Fにオープン。

シャンパンがグラスで飲めて、しかもスパークリング並の価格。¥600~

テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ¥800
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007でジェームスボンドが愛したシャンパンらしい。

さすが、いつものスパークリングとは違って、泡がギュンギュン出てきて、辛口で美味しい~♪

まずは看板メニューから♪

フォアグラのmonaka @300×2
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フォアグラと白あんを合わせるなんて!後味はあんこの甘さ。泡に合う。

近江牛の焼きタルタル瞬間燻製¥1200
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ガラス蓋に閉じ込められた燻製の煙が開放されるこの瞬間の絵と薫りが好き~♪
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卵黄をつぶす作業が楽しい。
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甘辛いのかと思いきや、意外に酸味があるのね。玉ねぎシャキシャキ。近江牛うまーい。

前菜盛り合わせ¥980
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サーモンマリネ、甘いアボカドのタルタル、甘めの鶏肝のパテ、トリッパの煮込み、ディル風味のとりハム、蜂蜜がかかっていたゴルゴンゾーラデニッシュ。

これで1人前。2人でちょうどシェアできるよ。

さて次のシャンパンは・・・。

モエ・エ・シャンドン・レゼルヴ アンペリアル¥1100
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モエもグラスで飲めるなんてね~♪ 

グラスで気軽に飲んでもらえるように、ボトルで飲むよりお得な価格設定なんだって。

トリュフのポテトサラダ ケーキ仕立て¥480
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SNS映え、おしゃれな一品。トリュフすっごー!

マグレ鴨と太白ネギのロースト¥1300
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鴨が甘い。太白ネギとなす。サワークリームと思いきやホイップクリーム?

リラック・ルージュ・ラダ・ムル・ルス グラス¥980(ボトル¥5000)
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酸味のある赤。

ワインはグラス¥550~、ボトル¥2200~。ボトルで飲む方がお得みたい。

牛ホホ肉のトロトロラグー風リゾット¥780
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たっぷり~♪ 牛のだしとチーズの風味で。

シャンボール・ミュジニーVV ボトル¥10000
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ピノノワールの好きな香りの美味しいワインに満足~♡

シメはTKGで。

近江牛と大人の極みTKG¥1380
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近江牛のフレークに、卵黄、大きな雲丹!

だし醤油をかけて。

近江牛の風味が広がる。

濃厚な卵黄を大胆に混ぜて、雲丹はつぶさないように気を付けて、ぱくっといただく。

ん~~(≧▽≦)極みだなぁ~~!

この味で終わりたい。

でも気になっていたカクテルを。
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白桃ジュレと白桃シャーベットにシャンパンを注いで・・・。

食べるベリーニ¥830
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これだけのつぶつぶピーチ♡

デザートにもいけるね。美味しかった。オレンジVer.もあるのよ。

CCCブリュレ¥500
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地卵の濃厚ブリュレだそう。友達が食べました。

4種のチーズを使ったケーキ¥550も気になる~。

あ、焼き鳥食べてないよ~!
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つくね美味しそう。また近いうちに再訪決定!


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