ホテルでイタリア旅行~☆
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大阪南港のハイアットリージェンシーの地下一階にあるバジリコ (BASILICO)
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気軽に行けるイタリアンのお店です。

3/1から始まったプロモーション、
バジリコで旅するイタリア
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を四つのエリアに分類
それぞれの地域の特色ある 本場料理を1年かけてめぐります。


3・4・5月は中部イタリア
6・7・8月はイタリア
9・10・11月はイタリア
10・11・12月は離島

3月1日から 5月31日まで食べられる、
中部イタリアのメニューをいただきました☆
E=エミリアロマーニャ州、L=ラツィオ州、T=トスカーナ州、U=ウンブリア州、M=マルケ州

スプマンテ(泡)で乾杯~☆
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アンティパスト
イタリアではお惣菜感覚。

E)パルマ産プロシュートのサラダ バルサミコドレッシング パルメザンチップ添え
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パルマの生ハムは日本でもポピュラーですね。

L)ローマ風野菜のアンティパスト
スタッフドトマトのオーブン焼き ペペロナータ 
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イタリアの細長いトマトにツナなどの詰め物。ピーマンはとろとろ。

アーティチョークのガーリックソテー
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アーティチョークは普段あまり食べないのでうれしい。

スップリ
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アランチーニともよばれます。俵型なのね~。ねっとりとしたケチャップライスの中にモッツァレラチーズ入り。

T)クロスティーニとピンツィモーニオ 
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ディップは4種類。チキンのレバーペーストは粒を粗くしているところも本場風。キャベツの蒸し煮もディップになるんですね。

スティック野菜
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塩とトスカーナ産のバージンオイルをかけました。
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E)甲イカとグリンピースのトマト煮込み リミニ風
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弾力のあるイカ。やっぱりトマトソースが美味しい。

ズッパ
U)ウンブリアのオニオンスープ チポラータ温泉卵添え

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スープが濃厚!

パスタ
L)ブカティーニ ベーコンとオニオンのトマトソース
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ストロー状のパスタでした。ソースが絡む。

T)パッパルデッレ 鴨のラグー
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プルプルの幅広パスタ。ジビエのソースで。

E)ほうれん草入りパスタのラザーニャ
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エミリア州のボロネーゼをラザーニャにアレンジ。表面がサクッと。

E)ガルガネッリ ハムとグリンピースのクリーム
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さらっとしたクリームソース。

パン
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ローズマリーの風味でした。

セコンドピアット 
メイン料理です。

M)ひめじと生ハムのオーブン焼き アンコーナ風
E)仔牛のカツレツ ボローニャ風
L)ローマ風 仔羊のグリル スコッタディート 

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「ひめじ」は皮目が赤い白身魚。海老っぽい味で美味しい。お肉は柔らか。

ドルチェ
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盛り合わせで~♪

T)ズッパイングレーゼ マチェドニアとともに
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T)ズコット チョコレートソース 赤ワインオレンジコンポート添え
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さすがホテルメイドの凝ったズコット」で満足♪

T)ラズベリーセミフレッド ホワイトチョコレートとベリーのソース添え
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コーヒーもいただきました。
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キリンのクラフトビールもスタンバイ。
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瓶入りは小売りされていないそうです。

左の黒いのを飲んでみました。カラメルみたいな風味がして美味しかった~。


3/30~4/8の間にはイタリアからピッツァ職人が来日。
ピッツァが数十種類から選べます。
クラフトビールとの飲み比べセットあり。

平日ランチタイムには、週によりオーダーできるメニューが変わります。
詳しくはホテル公式HPのイベントページ
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/italy/index.html


【スタンプラリー】
・スタンプ5個 … ドリンククーポン(指定のドリンクから1杯)
・スタンプ10個 … ボトルワイン(指定のワインから1本)
・スタンプ15個 … 「バジリコ」ペアランチ招待券
・スタンプ20個 … 「バジリコ」ペアディナー招待券
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ペアディナープレゼントってすごーい!
目指せ全州制覇(≧▽≦)
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【オマケ画像】
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インスタはこちら。https://www.instagram.com/kuronyan2017/

ホテル公式HPのイベントページ

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