ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンで一夜限りのイベント。


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ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンの料理長と、福岡のレストラン　スーリールのシェフは、有名料理店で一緒に修行をされていました。

このご縁から、このたび神戸の地で、お互いの地域の特産品を使ったお料理の饗宴を開催されました。

両県の野菜
＜神戸と博多の庭園をイメージした寒〆野菜の一皿＞

タラの芽のヴィネガーマリネ　花ボウフのフリット　スパイス風味カリフラワーソース　ギョウシャにんにくのトルティーヤ　九州野菜：姫人参の キャラメリゼクミン風味　九州野菜：ビーツとさつまいものサンドイッチ

いろんな思いが込められているんでしょうね。

以下、サクサクご紹介します☆

兵庫県産
旬の地元野菜とマダラのコンフィとフォアグラ　とろみのついた鴨節のコンソメと共に



九州産
青味大根とアラのヴァプール　ブイヤベース仕立て　カツオ菜を添えて


兵庫県産
旬のタイラギ貝とたけのこのロースト　トリュフ香るヴィネグレット　あまおうマリネに燻製香るエキュム


九州産
博多和牛のロースト　つぼみ菜のフリット　赤ワインソース　

脂ののった部位でした～。お肉にトリュフの組合せ。

兵庫県産
丹波地鶏と丹波篠山産原木しいたけのドゥミドゥイユ　ハタハタの魚醤香るソース

と、メニューにあるけれど、大サービスの伊勢海老つき！

ホワイトチョコレートのムースとフランボワーズ　ハートのフォルムで　福岡産あまおうを添えて

ふわっとかるいスイーツでした。

ルパン神戸北野特製パン・コーヒー

パンキーニショコラ

初めて～～。外国のトリュフみたいな感じ。

ハイ、ミルクティで〆！

両シェフが気さくにお写真に応じてくださいました。

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンのチャペルを見学。

夜景がきれいなので、ナイトウェディングもあるらしい。

素敵～☆　270度、海で囲まれているホテルなのだそう。

神戸の港の夜景、バッチリ☆

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2/19（月）14：30～　
レストラン「ル・クール神戸」×鉄板焼「心」 一日限りの饗宴『一期一会』
～兵庫のテロワール“五国の味めぐり”第9回播磨フェア～
詳細はラ・スイート神戸ハーバーランド公式HPのイベントページ★

ラ・スイート神戸ハーバーランドの別邸
ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン公式HPはこちら★

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