お刺身鮮度の「のどぐろ」だし茶漬け♡
大阪北新地の本通りの角に新しいお店ができています☆
しろや 北新地
白いのれん。
ランチメニューがあるものの、お店の看板がありません。
のれんをくぐって地下へ。
ようやく看板が。
隠れ家っぽい~♪
地下なのに中は明るい雰囲気。
カウンタに、テーブル席、半個室。
コンパクトにまとまっていて良い印象☆
ビールをいただきました。¥650
サントリー・アサヒ・キリンと揃っています。錫のタンブラーで出てきてうれしい♪
サービスの「伝助穴子の骨せんべい」。
太目の骨なのにカリッカリ。
ランチは伝助穴子丼、穴子天丼¥1200から。
コース仕立ての昼膳など。
穴子も美味しそうですが、
のどぐろのだし茶漬けのうわさを聞き、予約して行きました。
しろや名物 のど黒めし茶漬け ¥2800
のどぐろの正式名称は「赤むつ」。
長崎 対馬では「紅瞳(べにひとみ)」と呼ばれるブランド魚が存在するそう。
「日本一美味しい魚」「白身魚の最高峰」と評判のめちゃうまなお魚なんです。
「のどぐろ」のだし茶漬けがランチでいただけるなんてね♪
まずは、日替わりサラダ。
ゆずドレッシングでした。
野菜の内容は日替わり。
のどぐろめしは、ビビンバみたいに石窯焼き。
うわぁ~♪
レア感を少し残して炙られたのどぐろ。
のどぐろの出汁で炊かれているそう。
ごはんの中にものどぐろの身が混ぜ込んでありました。ゴマがアクセント。
お茶碗によそって、まずはこのまま味わいます。
口の中に、のどぐろの旨みがふわぁ~っと広がるぅ~(≧▽≦)
脂がのっているからとろける味わい♪
「白身魚のトロ」って言われるの、納得です!
美味しい~~(≧▽≦)
次に宮古島の雪塩をぱらりとかけて。
うん、塩がのどぐろの旨みを一層引き立てて、より美味しい!
このままずっと食べ続けていたい~!
あ~、とろける♪
大阪北新地の本通りの角に新しいお店ができています☆
しろや 北新地
白いのれん。
ランチメニューがあるものの、お店の看板がありません。
のれんをくぐって地下へ。
ようやく看板が。
隠れ家っぽい~♪
地下なのに中は明るい雰囲気。
カウンタに、テーブル席、半個室。
コンパクトにまとまっていて良い印象☆
ビールをいただきました。¥650
サントリー・アサヒ・キリンと揃っています。錫のタンブラーで出てきてうれしい♪
サービスの「伝助穴子の骨せんべい」。
太目の骨なのにカリッカリ。
ランチは伝助穴子丼、穴子天丼¥1200から。
コース仕立ての昼膳など。
穴子も美味しそうですが、
のどぐろのだし茶漬けのうわさを聞き、予約して行きました。
しろや名物 のど黒めし茶漬け ¥2800
のどぐろの正式名称は「赤むつ」。
長崎 対馬では「紅瞳(べにひとみ)」と呼ばれるブランド魚が存在するそう。
「日本一美味しい魚」「白身魚の最高峰」と評判のめちゃうまなお魚なんです。
「のどぐろ」のだし茶漬けがランチでいただけるなんてね♪
まずは、日替わりサラダ。
ゆずドレッシングでした。
野菜の内容は日替わり。
のどぐろめしは、ビビンバみたいに石窯焼き。
うわぁ~♪
ふっくら炊かれた、のど黒ごはん。
レア感を少し残して炙られたのどぐろ。
のどぐろの出汁で炊かれているそう。
ごはんの中にものどぐろの身が混ぜ込んでありました。ゴマがアクセント。
お茶碗によそって、まずはこのまま味わいます。
口の中に、のどぐろの旨みがふわぁ~っと広がるぅ~(≧▽≦)
脂がのっているからとろける味わい♪
「白身魚のトロ」って言われるの、納得です!
美味しい~~(≧▽≦)
次に宮古島の雪塩をぱらりとかけて。
うん、塩がのどぐろの旨みを一層引き立てて、より美味しい!
このままずっと食べ続けていたい~!
って思いましたが、だし茶漬けに。
めったにない、のどぐろのだしを注ぎます。
わさびをちょんとのせて、のりをふって。
さらにとろける味わいののどぐろ。
さらさら~っとかきこんで食べるのが美味しい♪
おだしも全部頂きました。
ふぅ、おいしかった。
メニューに書いてないのにデザートつきでした。
チョコアイスに見えるけど、ほうじ茶アイスでした。
いちご添え。
あ~、のどぐろは間違いなく白身魚の王様だわ~(≧▽≦)
いつでも梅田で食べられるのがうれしいな♪
夜は、
「のど黒めし茶漬け」のハーフサイズが食べられる、会席のコースがあります。(¥8800~)
のどぐろしゃぶしゃぶ、クエ鍋など。
さすが北新地っていう感じの豪華会席。
21:00からは、再びこの「のど黒めし茶漬け」が登場。
〆ラーメンの豪華版☆
めったにない、のどぐろのだしを注ぎます。
わさびをちょんとのせて、のりをふって。
さらにとろける味わいののどぐろ。
さらさら~っとかきこんで食べるのが美味しい♪
おだしも全部頂きました。
ふぅ、おいしかった。
メニューに書いてないのにデザートつきでした。
チョコアイスに見えるけど、ほうじ茶アイスでした。
いちご添え。
あ~、のどぐろは間違いなく白身魚の王様だわ~(≧▽≦)
いつでも梅田で食べられるのがうれしいな♪
夜は、
「のど黒めし茶漬け」のハーフサイズが食べられる、会席のコースがあります。(¥8800~)
のどぐろしゃぶしゃぶ、クエ鍋など。
さすが北新地っていう感じの豪華会席。
21:00からは、再びこの「のど黒めし茶漬け」が登場。
〆ラーメンの豪華版☆