酒どころ、伏見で酒粕のぶりモツ鍋。
近鉄伏見駅からスグ。「てっぽう」
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伏見っぽい〜(≧∇≦)
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1Fはカウンター、
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2Fは武家屋敷みたい。古い建具を生かした内装。
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こんなの好き。

掘りごたつのお座敷、ゆるい半個室。
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ノンアルコールカクテル「肌美人ソーダ」¥498
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ヒアルロン酸コラーゲン入りなので「肌美人」なのねー。
飲み口はぽってりと重いのに、飲めばサラ~っと。

白ぶどう味チョイス。ほかにバナナ・ゆず・キウイ・もも。
アルコール入りのものもあり。


ぶりホルモン湯引きポン酢 ¥398
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ピリ辛で歯ごたえあり。ふぐの湯引きに似ている!


ぶりモツって何??
お肉のホルモンがあるように、お魚にもホルモンがある。 胃袋など。大きな魚なら食べごたえがあるのね。

青背の魚の栄養素(DHA/EPA)は血液をサラサラにするとかアンチエイジングに有効と言われていて、モツにもこの成分が含まれている。捨てるのはもったいない!

ぶりモツ料理は美容と健康にいいのだそう。


名物ぶり肝煮込み ¥398
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甘辛煮魚の味。素朴な味。こってり。

名物てっぽう海鮮サラダ ¥1298
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舞鶴で朝どれの魚と京野菜のサラダ。お刺身のぶつ切りがいっぱい入っていた。
大葉しそドレッシングかな?

泡、いただきます♪ 
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一日一度は泡が飲みたい♡

ぶりホルモンと九条ネギの天ぷら ¥798
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天つゆ・ピンク塩・ウスターソース。
衣がさくっと。モツは歯ごたえしっかり。


名物てっぽう巻き ¥1298
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穴子、えびなど具沢山でシャリ少な目。

黒ウーロン茶をピッチャーで。¥598
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これは安い~♪

さあ、これを食べに来たんです。
ぶりモツ鍋こと、名物てっぽうモツ鍋 ¥1298 (インスタ投稿で¥898に!)
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ぶりモツなべって初めて~!!
酒粕ベースのだしに、自家製柚子唐辛子でピリ辛。

モツだけでなく、あさり、えび、ワタリガニ、大根なども入っていて、いろんな旨みが溶けだしているこのスープ、美味しい~♪ 
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モツのぷるっとした食べごたえがいい感じ。
固形燃料でぐつぐつ炊いても、モツだから煮崩れないのね。

はぁ~、やっぱポン酒いきますかー。
おすすめは地元伏見 月桂冠の坤滴(こんてき)
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焼物がいいですね~♪

お鍋の〆に、おすすめはなんとパスタ+¥200 チーズも+¥200
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粕汁にパスタとチーズだなんて想像もつかなかったけど合うわ~。


焼き魚おまかせで。
なんと、舞鶴ののどぐろ! ??円
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自家製一夜干し。身はぷるんとしていて柔らかく、脂をまとっていて最高!皮はパリパリ。中骨の一部以外、全部食べつくした!(≧▽≦)絶品☆

毎朝舞鶴から届く、新鮮なお魚が食べられるそう。
お刺身盛り合わせなどもオーダーすればよかったなぁ~。


あわび・たこ・帆立 バター焼き ??円
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焼きしろネギの海鮮グラタン 898円
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デザート(サービス?)で抹茶豆乳プリン。
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ごちそうさまでした!

2H飲み放題つきコミコミコースが¥4000から。
ぶりモツ鍋を含む宴会コースが¥4500から。




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