ワインとお肉♡
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神戸 旧居留地 商船三井ビルディングにニューオープン☆
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西海岸ライフスタイルショップFred Seagal KOBE。
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その2Fにレストランが3/26グランドオープン。
THE CELLAR AT FRED SEGAL (ザ セラー アット フレッドシーガル)
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らせん階段がエレガント♡
素敵すぎる空間デザイン(#^.^#)
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西日本最大級のカリフォルニアワインセレクション。
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泡、いただきましたー♪ ¥1200


タパス盛り合わせ ¥1400
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リコッタチーズ、カリフォルニアプルーン。
ブラックタイガーボイル、ゆでたまご、マヨネーズ。
赤キャベツ、マヨネーズ、カリフォルニアウォールナッツ。
直火焼きパプリカ、フィレアンチョビ。

パンは大阪のパンデュースと共同開発。
白胡麻油などを使用し、外はさくっと中はもちしゅわ~。
こんなに違うもんなのねー。

イベリコチョリソ。ハモンイベリコ。



ゆで蛸のガリシアスタイル ¥1600
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お茶で炊いたという蛸は、とても柔らか~。

オリジナルカンパーニュとピュレ盛り合わせ ¥600
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黒ごま、トマト、ひよこ豆のピュレも素材の味を生かした優しい味。


季節野菜のシンプルローストとフレークソルト ¥1300
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季節野菜をグリルしたサラダは食べごたえたっぷり♪
珍しいお野菜も使われていますよ。
ロマネスコの食感が好きだな~♪



スモークしたまぐれ鴨と苺を合わせて ¥1600
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きれいなピンク。苺は紅ほっぺ。
果物と合わせるのがカリフォルニアぽいらしい~。

素材のおいしさを味わうために、余計な味付けやソースはなし。
その代わり塩は数種類を使い分けていたりします。


マリリンワイナリーのワイン。
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映画のワンシーンがラベルになっていてかわいい~♪
売り上げの一部は財団に寄付されるそう。
さわやかなソービニヨンブラン。


ラグジュアリーな内装が好み~♪
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おしゃれ過ぎる~~(≧▽≦)


Tボーンステーキ ¥9800
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圧巻のボリューム!!
サーロインとフィレ肉。
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富士山の溶岩石で絶妙に火入れされています。
スモークの香りもして美味しい~。
柔らかいお肉というよりかみしめて食べるタイプ。
本来のお肉の感触を楽しみました~☆


となると、赤!
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香りがいい~♪
カルフォルニアらしくフルーティな味わいでした。


神戸ポークのハーブロースト シシリアの岩塩で ¥1700
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美味しい豚。身が引き締まっていて。
神戸ポークって初耳だけど美味しいな。
レンズマメの煮もの付き。


フルーティなカクテルやスムージー。
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これはフローズンロゼ ¥800
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アルコール感はほとんどなく、とっても美味しい。
まるでイチゴのスムージー♪
めちゃうまーーー(≧▽≦)


季節のフルーツと赤ワインのスープ、クレームダンジュのデザート ¥900
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さくさくっとした焼きメレンゲ??
誰かが満月ポンって言ってました。見えなくもないw
クレームダンジェがさわやかクリームぽくて美味しい。


カスタードプリンとラム酒のアイスクリーム ¥650
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なめらかでめっちゃ美味しい~!!
チョコ味のクッキークランブルに、ラム酒のアイス。


カリフォルニアプルーンのフォンダンショコラ ¥800
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ナイフを入れると、とろ~~って。
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チョコ濃厚~! プルーンと濃度も甘さも合うー♪


食後は、西海岸セレブ御用達のヴァンブーコーヒーまたはアートオブティで〆。
大満足~~♡


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女子が好きなお店♡

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本日グランドオープンです。

15:00~17:00のアフタヌーンティが気になる~~。
ミニサイズのハンバーガーなど、遅めのランチにも使える感じで、¥2500。
また行きたいな~~♪

メニューは続きのページに掲載。

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 THE CELLAR AT FRED SEGAL
078-381-8664
兵庫県神戸市中央区海岸通5 商船三井ビルディング 2F

メニュー(クリックしたら拡大で見られます)

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(2017/3/23)