カカオを味わうにはビーントゥバー。
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シンプルでナチュラルなデザインがいい感じー。

JOUVAUDは、フランスで3代にわたってお菓子作りを継承しているブランド。

2代目のフレデリック・ジュヴォーは、
フランスのショコラガイドブック「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」で
「4タブレット」を獲得したそう。

フランスではチョコのミシュランみたいなのがあるんだねー。


シンプルなバー。
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ビターなノワールを選びました。
めちゃ硬い!
バキッと折って。
カカオの酸味と風味~うっとり。
余韻も楽しめる。

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えーーー! 井村屋Σ(゚Д゚)
日本の代理店みたいです。
カカオ70%のチョコまんとか、作って~(笑)

ジュヴォーのショップは名古屋・東京広尾・横浜の伊勢丹にあるみたい。



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ル・パティシエ・ジュヴォー・プロヴァンサル 広尾店ケーキ / 広尾駅
昼総合点★★★★ 4.0